Плов. Самый простой рецепт. Обалденный результат!

Мое семейство любит плов. Самый вкусный плов готовит моя мама, это констатировали все, кто когда-либо кушал ее плов. Рисинка к рисинке, масла в меру и мягкое мясо!
Мой плов тоже не плох, но до маминого мне еще ох как далеко.
И тем не менее, главное мамино правило приготовления плова: 1 кг мяса, 1 кг риса, 1 стакан масла, 1 столовая ложка соли, я стараюсь выдерживать. И не важно какой у вас рис или морковь, если придерживаться пропорций, то все получится.
Итак, приступим.
#плов#рецептплова#вкусныйплов#легкийрецептплова#восточнаякухня#традиционныйплов#блюдаизриса#приготовитьплов#подробныйрецептплова#люблюплов#праздничноеблюдо#чтоприготовитьнаужин#пловрецепт#пловбыстро
*****************************************************
Рецепт:
Мясо говядина 1 кг.
Рис 1 кг.
Масло растительное 250 мл.
Соль 1 стл.
Морковь 700 гр.
Лук 400 гр.
Специи для плова 2 чл.
Чеснок 4 дольки
********************************
Мясо нарезать брусками 3х2 см, не меньше. Разогреть в казане растительное масло и опустить мясо, сразу не мешать, сделать это через три минутки, когда выделится сок.
Периодически помешивать, пока влага не выпарится и мясо начнет поджариваться.
Добавить лук полукольцами, жарить 5 мин. Добавить морковь крупной соломкой, жарить пока морковь не завянет и края не начнут румяниться.
добавить соль, специи, перемешать и залить горячей водой , сверху покрыв мясо. Снизить нагрев до минимума и тушить под слегка приоткрытой крышкой 20 мин.
Помыть рис в нескольких водах.
Спустя 20 минут высыпать рис ровным слоем и залить кипятком только покрыв его, примерно на 1 мм. Разровнять. Сразу прибавить огонь на максимум и ждать выпаривания жидкости. Как только на поверхности начнут лопаться масляные пузыри(прозрачные), а вода исчезнет, протыкаем наскозь рис до дна казана для выхода пара. Рядом втыкаем дольки чеснока.Закрываем плотно крышку и уменьшаем огонь до минимума. Не мешаем и не открываем 15 минут.
Через 15-20 мин проверяем рис на готовность и выключаем плов, сразу перемешиваем снизу вверх. накроем крышкой и даем настояться 30 минут.
Плов готов! Приятного аппетита!
Я подам его с салатом из свежих овощей - Весенний чимчи. Рецепт выложу следующим.

Видео Плов. Самый простой рецепт. Обалденный результат! канала Рецепты Марины