ОЛАДЬИ мега пышные! Оладьи на кефире.

Оладьи по моему рецепту получаются пышными и не кислыми, хоть тесто и замешивается на кисломолочном продукте. Часто оладьи не поешь, но изредка хочется чего-нибудь домашнего, нежного и сочного. Особенно, если кушать оладьи с щедрой ложкой свежайшей сметаны и желе из дачной смородины. Просто улет!
*****************************************************
Рецепт.
Мука 270-300 гр
Кисломолочный продукт(кефир, катык, йогурт, кислое молоко) 250 мл.
Вода теплая 100 мл
Яйца 2 шт. больших
Соль 1/4 чл.
Сахар 1/2 чл.
Сода 1/2 чл.
Масло растительное для жарки слоем около 5 мм от днища сковороды.
___________________________________________________
Яйца разбиваем и тщательно перемешиваем с солью, сахаром. Добавляем катык(кефир) и воду. Постепенно просеиваем муку через сито и тщательно перемешиваем венчиком. Добавляя муку нужно добиться консистенции густой сметаны, чтобы тесто "сползало" с ложки. В последнюю очередь добавляем соду, также тщательно перемешивая. Тесто станет немного жиже и запенится от реакции соды на кисломолочный ингредиент. Гасить соду отдельно не надо.
Оладьи жарить на среднем огне, иначе сгорят. Сахар, кстати, не добавляйте больше, от него оладьи тоже будут гореть. Если любите сладкое, лучше подайте к оладьям варенье или джем.
Приятного аппетита!

Видео ОЛАДЬИ мега пышные! Оладьи на кефире. канала Рецепты Марины