Готовим с Мореманией. Рецепт от шефа: стейки тунца со шпинатом и авокадо.

Друзья, сегодня мы поделимся с вами рецептом приготовления стейков тунца.

Для этого нам понадобится:
✅ стейки тунца 🐟 Моремания;
✅ горчица;
✅ оливковое масло;
✅ лимон 🍋;
✅ кунжут белый/чёрный;
✅ листья шпината;
✅ авокадо 🥑;
✅ соль/перец;
✅ сливочное масло;
✅ лайм.

Готовим маринад: горчицу смешиваем с оливковым маслом, добавляем сок половины лимона и соль. Хорошо перемешиваем. Кладем стейки тунца в маринад, после чего обваливаем их в кунжуте. Разогреваем масло и жарим рыбу с каждой стороны. Добавляем на сковороду шпинат. Стейки доводим до золотистого цвета. Добавляем соль и перец. Достаем рыбу, а к шпинату кладем кусочек сливочного масла и сок лайма. Обжариваем шпинат.
Сервируем наше блюдо:
Выкладываем в блюдо обжаренный шпинат и порезанные дольками стейки. Далее смешиваем протертый авокадо с оливковым маслом и соком лайма, тщательно перемешиваем в однородный крем. Добавляем его в наше блюдо. Финальный штрих - украшаем долькой лайма, блюдо готово.

Видео Готовим с Мореманией. Рецепт от шефа: стейки тунца со шпинатом и авокадо. канала Магазин-ресторан Моремания