Готовим с Мореманией. Рецепт от шефа: лапша с морепродуктами

Друзья, сегодня в рубрике #готовимсмореманией наш бренд-шеф Иван Мамай поделится с вами рецептом лапши с морепродуктами. Это очень вкусное и пикантное блюдо, а "изюминкой" приготовления будет .... ананас 🍍.

Итак, что нам понадобится:
✅ Креветки "Моремания" 🦐;
✅ Щупальца кальмара 🦑 " Моремания";
✅ Ананас;
✅ Лапша;
✅ Паста Карри;
✅ Растительное масло;
✅ Кокосовое молоко 🥛;
✅ Перец чили (красный и зелёный) 🌶;
✅ Красный лук;
✅ Имбирь;
✅ Рыбный бульон.

Ананас делим пополам, затем нарезаем кубиком. Имбирь режем тонкими слайсами. На сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем имбирь и ананас (наша задача его карамелизировать). Режем красный и зеленый перец чили и добавляем в сковороду, помешиваем, чтобы чили не сгорел. Теперь нужно отварить лапшу.
Далее снова разогреваем сковороду с растительным маслом и добавляем порезанный красный лук, креветки, щупальца кальмара и пасту карри. Теперь нужно постоянно помешивать, чтобы паста не сгорела. Выкладываем поджаренные ананасы и добавляем кокосовое молоко. Солим и перчим пр вкусу. Выкладываем лапшу и добавляем половник рыбного бульона.

Наше блюдо готово, всем приятного аппетита! Сохраняйте рецепт в закладки, ставьте ❤️ и готовьте с Мореманией.

Видео Готовим с Мореманией. Рецепт от шефа: лапша с морепродуктами канала Магазин-ресторан Моремания