Mai mangiato una TORTA cosi buona! CASSATA AL FORNO CIOCCOLATO e ARANCIA di RITA CHEF.

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🔎La CASSATA AL FORNO è un dolce di pasta frolla e crema di ricotta. Oggi, prepariamo insieme la golosissima variante al CIOCCOLATO e ARANCIA. Una esplosione di sapori e profumi.
🇮🇹 INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 28 CM:
Pasta Frolla al Cacao:
300 gr di farina 0/00
2 uova medie
100 gr di zucchero
80 gr di olio di mais
15 gr di cacao amaro
8 gr di lievito vanigliato
1 bustina di vaniglia in polvere
Crema di Ricotta:
750 gr di ricotta di mucca/pecora
180 gr di zucchero
150 gr di gocce di cioccolato
Zeste di una arancia Bio

200 gr di biscotti al cacao
DECORARE CON ZUCCHERO A VELO.
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 175° PER 45/50 MINUTI.
🇬🇧 INGREDIENTS FOR A 28 CM MOLD:
Cocoa Shortcrust pastry:
300 g of all purpose flour
2 medium eggs
100 g of sugar
80 g of corn oil
15 g of bitter cocoa
8 g of baking powder
1 sachet of vanilla powder
Ricotta Cream:
750 g of cow/sheep cottage cheese
180 g of sugar
150 g of chocolate chips
Zeste of an Organic Orange

200 g of cocoa biscuits
GARNISH WITH ICING SUGAR.
BAKE IN A VENTILATED OVEN PREHEATED TO 175° FOR 45/50 MINUTES.
🇫🇷 INGRÉDIENTS POUR UN MOULE DE 28 CM:
Pâte Sablée au cacao :
300 g de farine T45
2 œufs moyens
100 g de sucre
80 g d’huile de maïs
15 g de cacao amer
8 g de levure chimique
1 sachet de vanille en poudre
Crème Ricotta:
750 g de fromage cottage vache/mouton
180 g de sucre
150 g de pépites de chocolat
Zeste d’une orange biologique

200 g de biscuits au cacao
GARNIR DE SUCRE GLACE.
CUIRE AU FOUR VENTILÉ PRECHAUFFE À 175° PENDANT 45/50 MINUTES.
🇪🇸 INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 28 CM:
Masa Quebrada de cacao:
300 g de harina
2 huevos medianos
100 g de azúcar
80 g de aceite de maíz
15 g de cacao amargo
8 g de levadura quimica
1 sobre de vainilla en polvo
Crema Ricotta:
750 g de queso cottage de vaca/oveja
180 g de azúcar
150 g de chips de chocolate
Zeste de una naranja orgánica

200 g de galletas de cacao
DECORAR CON AZÚCAR GLAS.
HORNEAR EN UN HORNO VENTILADO PRECALENTADO A 175° DURANTE 45/50 MINUTOS.
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