🔴TORTA DELL' ANNO 2021 AL CAFFE' di RITA CHEF | TORTA AL CAFFE'.

#RitaChef #TortaDellAnno2021
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🔎Con questa TORTA AL CAFFE' voglio augurare a tutti un nuovo risveglio: Che il 2021 sia per tutto il mondo un anno di RINASCITA'. A U G U R I ! ! !
🇮🇹 INGREDIENTI PER UNA TORTA DI 24 CM:
6 uova medie
180 gr di zucchero
160 gr di farina 00
20 gr di cacao amaro
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 165° PER 50 MINUTI CIRCA.
FARE LA PROVA STECCHINO PRIMA DI SFORNARE.
Bagna al Caffè:
130 ml di caffè
75 ml di acqua
40/50 gr di zucchero
Farcia:
250 gr di Mascarpone
40 gr di zucchero a velo
300 gr di panna vegetale
1 tazzina di caffè
Per Decorare:
100 gr di cioccolato fondente
Ciliegie a piacere
Granella di nocciole qb
LASCIARE RIPOSARE IN FRIGO ALMENO 3 ORE PRIMA DI SERVIRE.
🇬🇧 INGREDIENTS FOR A 24 CM CAKE:
6 medium eggs
180 g of sugar
160 g of all purpose flour
20 g of bitter cocoa
BAKE IN A VENTILATED OVEN PREHEATED TO 165° FOR ABOUT 50 MINUTES.
TAKE THE STICK TEST BEFORE CHURNING OUT.
Coffee Syrup:
130ml of coffee
75 ml of water
40/50 g of sugar
Filling:
250 g of Mascarpone
40 g of icing sugar
300 g of vegetable cream
1 cup of coffee
To Decorate:
100 g of dark chocolate
Cherries to taste
Hazelnuts grains just enough
LEAVE TO REST IN THE FRIDGE AT LEAST 3 HOURS BEFORE SERVING.
🇫🇷 INGRÉDIENTS POUR UN GÂTEAU DE 24 CM:
6 oeufs moyens
180 g de sucre
160 g de farine T45
20 g de cacao amer
CUIRE AU FOUR VENTILÉ PRÉCHAUFFÉ À 165° PENDANT ENVIRON 50 MINUTES.
FAITES LE TEST DE BÂTON AVANT DE BARATTAGE.
Sirop de Café:
130ml de café
75 ml d’eau
40/50 g de sucre
Farce:
250 g de Mascarpone
40 g de sucre glace
300 g de crème végétale
1 tasse de café
Pour décorer:
100 g de chocolat noir
Cerises au goût
Grains de noisettes juste assez
LAISSER REPOSER AU RÉFRIGÉRATEUR AU MOINS 3 HEURES AVANT DE SERVIR.
🇪🇸 INGREDIENTES PARA UN PASTEL DE 24 CM:
6 huevos medianos
180 g de azúcar
160 g de harina
20 g de cacao amargo
HORNEAR EN UN HORNO VENTILADO PRECALENTADO A 165° DURANTE UNOS 50 MINUTOS.
TOME LA PRUEBA DE PALO ANTES DE REPARTIRSE.
Jarabe de Cafe:
130ml de café
75 ml de agua
40/50 g de azúcar
Relleno:
250 g Mascarpone
40 g de azúcar glas
300 g de crema vegetal
1 taza de café
Para decorar:
100 g de chocolate negro
Cerezas al gusto
Granos de avellanas solo lo suficiente
DEJAR REPOSAR EN LA NEVERA AL MENOS 3 HORAS ANTES DE SERVIR.
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