Per L' EPIFANIA👑 CORONA DEI RE MAGI di RITA CHEF.

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👑In occasione dell'Epifania e per celebrare l'avvento dei Re Magi, prepariamo la BRIOCHE CORONA DEI RE farcita con MELE e UVETTA. Soffice, profumatissima e regale, piacerà a tutti.
🇮🇹 INGREDIENTI:
Impasto:
500 gr di farina 0 (12 gr di proteine)
100 gr di zucchero
1 uovo medio
190 gr di latte
80 gr di olio di girasole
10 gr di lievito di birra
Zeste di limone Bio a piacere
1 pizzico di sale
SPENNELLARE CON 1 UOVO E 2 CUCCHIAI DI LATTE.
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 175° PER 25/30 MINUTI.
Ripieno:
200 gr di mele
1 cucchiaio di succo di limone
60 gr di uvetta
30 gr di zucchero
Cannella a piacere
DECORARE A PIACERE CON FRUTTA CANDITA E ZUCCHERO A VELO.
🇬🇧 INGREDIENTS:
Dough:
500 g of bread flour
100 g of sugar
1 medium egg
190 g of milk
80 g of sunflower oil
10 g of fresh yeast
Organic lemon zeste to taste
1 pinch of salt
BRUSH WITH 1 EGG AND 2 TABLESPOONS OF MILK.
BAKE IN A VENTILATED OVEN PREHEATED TO 175° FOR 25/30 MINUTES.
Filling:
200 g of apples
1 tablespoon lemon juice
60 g of raisins
30 g of sugar
Cinnamon to taste
DECORATE TO TASTE WITH CANDIED FRUIT AND ICING SUGAR.
🇫🇷 INGREDIENTS:
Pâte:
500 g de farine T55
100 g de sucre
1 œuf moyen
190 g de lait
80 g d’huile de tournesol
10 g de levure fraiche
Zeste de citron biologique au goût
1 pincée de sel
BADIGEONNER DE 1 ŒUF ET DE 2 CUILLÈRES À SOUPE DE LAIT.
CUIRE AU FOUR VENTILÉ PRÉCHAUFFÉ À 175° PENDANT 25/30 MINUTES.
Farce:
200 g de pommes
1 cuillère à soupe de jus de citron
60 g de raisins secs
30 g de sucre
Cannelle au goût
DÉCORER AU GOÛT AVEC DES FRUITS CONFITS ET DU SUCRE GLACE.
🇪🇸 INGREDIENTES:
Masa:
500 g de harina fuerte
100 g de azúcar
1 huevo mediano
190 g de leche
80 g de aceite de girasol
10 g de levadura fresca
Zeste de limón orgánico al gusto
1 pizca de sal
CEPILLO CON 1 HUEVO Y 2 CUCHARADAS DE LECHE.
HORNEAR EN UN HORNO VENTILADO PRECALENTADO A 175° DURANTE 25/30 MINUTOS.
Relleno:
200 g de manzanas
1 cucharada de jugo de limón
60 g de pasas
30 g de azúcar
Canela al gusto
DECORAR AL GUSTO CON FRUTA CONFITADA Y AZÚCAR GLAS.
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