CIABATTE DI SEMOLA 100% BIGA - PANE FATTO IN CASA - IMPASTO IN PLANETARIA

Ciao a tutti 🤗 in questo video preparo un pane fatto in casa, delle ciabatte di semola rimacinata di grano duro 100% Biga.

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Ringrazio Marco Contini per la pala in legno personalizzata, trovate qui la sua pagina: https://instagram.com/mambavape?igshid=1ghhl8net13dx

Ringrazio Fabio Liuzzi aka FLEX per la base musicale, trovate qui la sua pagina: https://www.facebook.com/Fabio.liuzzi.flex

📧 Per info e collaborazioni: federicafarinaincucina@gmail.com
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INGREDIENTI PER L’IMPASTO:
Per la Biga:
500gr Semola rimacinata di grano duro "Amoruso" 🌾
250 gr Acqua 💦
5gr Lievito di birra fresco

Per la chiusura dell'impasto:
150 gr Acqua 💦
13gr Sale
5gr Malto diastasico

AL PROSSIMO VIDEO ❤️

Видео CIABATTE DI SEMOLA 100% BIGA - PANE FATTO IN CASA - IMPASTO IN PLANETARIA канала Federica FARINA IN CUCINA