SARDEGNA "SU CASIZOLU" di #DavideMocci Sardinian Recipes - formaggi tipici - Italian Food

SARDEGNA TRADIZIONALE - SU CASIZOLU
testi, fotografia, montaggio, regia di #DavideMocci
SINOSSI - Poco più a nord del golfo di Oristano, nella costa occidentale della Sardegna, incontriamo Giampaolo un pastore che alle pendici del Montiferru alleva allo stato brado le vacche di razza Sardo-modicana per produrre il #Casizolu, un antico e pregiato formaggio a pasta filata che fino a qualche anno fa rischiava di scomparire.
Il filmato del documentarista Davide Mocci esprime tutta la passione è il desiderio degli abitanti della Sardegna di preservare le preziose tradizioni del passato.

TRADITIONAL SARDINIA - SU #CASIZOLU
texts, photography, editing, directed by #DavideMocci
SYNOPSIS - Just north of the Gulf of Oristano, on the western coast of Sardinia, we meet Giampaolo a pastore who on the slopes of #Montiferru raises Sardinian-Modica cows in the wild to produce #Casizolu, an ancient and precious cheese pasta filata which until a few years ago risked disappearing.
The video by documentarist Davide Mocci expresses all the passion and desire of the inhabitants of Sardinia to preserve the precious traditions of the past.

CERDEÑA TRADICIONAL - EN CASIZOLU
textos, fotografía, edición, dirección por #DavideMocci
SINOPSIS - Un poco más al norte del golfo de Oristano, en la costa oeste de Cerdeña, encontramos a Giampaolo, un pastor que, en las laderas de Montiferru, cría vacas sardo-modicas en estado salvaje para producir #Casizolu, un antiguo y precioso pasta de queso filata que hasta hace unos años estaba en peligro de desaparecer.
La película del documentalista Davide Mocci expresa toda la pasión y el deseo de los habitantes de Cerdeña de preservar las preciosas tradiciones del pasado.

SARDENHA TRADICIONAL - EM CASIZOLU
textos, fotografia, edição, direção de #DavideMocci
SINOPSE - Um pouco mais ao norte do Golfo de Oristano, na costa oeste da Sardenha, encontramos Giampaolo, um pastor que, nas encostas do Montiferru, cria vacas da raça Sardenha-Modicana em estado selvagem para produzir #Casizolu, um antigo e preciosa pasta de queijo fiado que até poucos anos atrás corria o risco de desaparecer.
O filme do documentarista Davide Mocci expressa toda a paixão e desejo dos habitantes da Sardenha em preservar as preciosas tradições do passado.
ТРАДИЦИОННАЯ САРДИНИЯ - НА КАЗИЗОЛУ
тексты, фотография, редактирование, режиссура #DavideMocci
СИНОПСИС - Чуть дальше к северу от залива Ористано, на западном побережье Сардинии, мы встречаем пастуха Джампаоло, который на склонах Монтиферру выращивает в дикой природе коров сардинско-модиканской породы, чтобы произвести # Казизолу, древний и древний пастух. драгоценный сырный сыр, который еще несколько лет назад находился под угрозой исчезновения.
Фильм режиссера-документалиста Давиде Моччи выражает всю страсть и стремление жителей Сардинии сохранить драгоценные традиции прошлого.
TRADITSIONNAYA SARDINIYA - NA KAZIZOLU
teksty, fotografiya, redaktirovaniye, rezhissura #DavideMocci
SINOPSIS - Chut' dal'she k severu ot zaliva Oristano, na zapadnom poberezh'ye Sardinii, my vstrechayem pastukha Dzhampaolo, kotoryy na sklonakh Montiferru vyrashchivayet v dikoy prirode korov sardinsko-modikanskoy porody, chtoby proizvesti # Kazizolu, drevniy i drevniy pastukh. dragotsennyy syrnyy syr, kotoryy yeshche neskol'ko let nazad nakhodilsya pod ugrozoy ischeznoveniya.
Fil'm rezhissera-dokumentalista Davide Mochchi vyrazhayet vsyu strast' i stremleniye zhiteley Sardinii sokhranit' dragotsennyye traditsii proshlogo.

SARDAIGNE TRADITIONNELLE - SUR CASIZOLU
textes, photographie, montage, mise en scène par #DavideMocci
SYNOPSIS - Un peu plus au nord du golfe d'Oristano, sur la côte ouest de la Sardaigne, nous rencontrons Giampaolo un berger qui, sur les pentes de Montiferru, élève à l'état sauvage des vaches de race sarde-modicane pour produire #Casizolu, un ancien et un fromage à pâte précieuse filée qui, il y a encore quelques années, était en danger de disparition.
Le film du documentariste Davide Mocci exprime toute la passion et le désir des habitants de la Sardaigne de préserver les précieuses traditions du passé.
TRADITIONELLE SARDINIEN - AUF CASIZOLU
Texte, Fotografie, Schnitt, Regie von #DavideMocci
ÜBERSICHT - Etwas weiter nördlich des Golfs von Oristano, an der Westküste Sardiniens, treffen wir Giampaolo, einen Hirten, der an den Hängen von Montiferru die Kühe der sardisch-modikanischen Rasse in freier Wildbahn aufzieht, um #Casizolu zu produzieren, ein altes und kostbarer Pastenkäse, der bis vor einigen Jahren vom Verschwinden bedroht war.
Der Film des Dokumentarfilmers Davide Mocci drückt die Leidenschaft und den Wunsch der sardischen Einwohner aus, die kostbaren Traditionen der Vergangenheit zu bewahren

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