RAGU' DI CARNE CLASSICO Ricetta perfetta

Davvero gustoso e saporito questo ragù di carne; un ottimo condimento per la pasta in generale; indispensabile per le lasagne. Questa è la ricetta della mia mamma e della mia nonna; mi hanno insegnato di cuocerlo molto lentamente.

Ingredienti
1 cipolla
1 pezzo di sedano
1 carota
60 ml di olio extra vergine di oliva
2oo g di macinato di salsiccia
500 g di macinato di manzo
500 g di macinato di maiale
90 ml di vino rosso
800 ml di passata di pomodoro
acqua per pulire la ciotola del pomodoro
sale e pepe a piacere

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