STRANGOLAPRETI ALLA TRENTINA: RICETTA ORIGINALE di Alessandro Gilmozzi

Gli strangolapreti alla trentina sono un’antichissima ricetta della tradizione culinaria del Trentino: a proporci questa chicca è lo Chef Alessandro Gilmozzi, che ci svela la ricetta originale di questi grossi gnocchi preparati con pane e spinaci e conditi con burro e salvia. Un primi piatto semplice ma originale per chi ama i piatti genuini!
★ 00:15 - PREPARAZIONE IMPASTO
★ 04:48 - FORMAZIONE STRANGOLAPRETI
★ 06:59 - COTTURA e CONDIMENTO
★ 08:18 - IMPIATTAMENTO
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★INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: https://ricette.giallozafferano.it/Strangolapreti-alla-trentina.html

★ INGREDIENTI (dosi per 4 persone)

Spinaci 650 g
Pane (raffermo o secco) 80 g
Latte intero 400 g
Olio extravergine d'oliva 40 g
Uova (medie) 2
Farina 00 160 g
Pangrattato 40 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Noce moscata q.b.

PER CONDIRE

Burro 80 g
Salvia q.b.
Trentingrana 100 g
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STRANGOLAPRETI ALLA TRENTINA: RECETA ORIGINAL de Alessandro Gilmozzi

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