Frittata de calabacín fácil de preparar

Ingredientes

Para una frittata de 4 porciones

3 calabacín grande
4 huevos
Una cebolla pequeña
Un diente de ajo
1/3 taza de perejil picadito
4 cucharadas de aceite de oliva o el de tu preferencia
Queso parmesano al gusto para gratinar
Una cucharadita de sal y una pizca de pimienta .

La delicadeza de esta frittata te va a encantar, gracias al calabacín quedará muy suave . Podrían hacerlo en la estufa normal pero te recomiendo mucho terminar de cocinarla en el horno para que el queso gratine y ella se esponje más y verás la diferencia

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