Jollof Rice *WELCOME TOMMY*

Amici, date il benvenuto a Tommy Kuti , nuovo volto della rubrica "Fuori di...Sede" nonché nuovo Chef in Camicia!
Dopo aver scoperto la cucina russa assieme a Daria, oggi Tommy ci farà conoscere un piatto tipico della sua terra, il Jollof Rice, solitamente consumato per le feste. Si tratta di una ricetta molto amata in vari paesi, come Ghana, Nigeria e Senegal, tra i quali nasce spesso un dibattito per stabilire quale sia la versione migliore. Su questo noi non abbiamo dubbi, il miglior Jollof Rice del mondo è quello di Tommy!

Ingredienti
Riso parboiled, 200 g;
Timo, un rametto;
Concentrato pomodoro, un cucchiaio;
Passata Pomodoro, 100 g;
Cipolla dorata, 1\2;
Peperone rosso o verde, 1\2;
Acqua, 100 ml;
Cipolla rossa, 1;
Dado, q.b.;
Curry, q.b.;
Peperoncino secco, q.b.;
Habanero, 1;
Burro, 50 g;
Olio di semi, q.b.;

Ricetta completa: https://bit.ly/2PREGQK

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