Risotto alla barbabietola rossa e pancetta - Primo piatto - LericettediGian

Il risotto alla barbabietola è un primo piatto cremoso dalle proprietà benefiche, dal sapore agrodolce oltre che al suo colore inteso. Vi invito a provare la mia ricetta, facile e veloce da preparare. Il mio risotto con barbabietola e pancetta, vi garantisco che non ve ne pentirete.

INGREDIENTI
160 gr di riso carnaroli
250 gr di barbabietola
150 gr di pancetta
1 litro di brodo vegetale
Vino rosso corposo q.b.
Mezza cipolla bianca
Olio di oliva q.b.
Noce di burro
Ricotta salata q.b.

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