ЛОБИО САМОЕ НАСТОЯЩЕЕ КЛАССИЧЕСКОЕ БЛЮДО ИЗ ФАСОЛИ ! ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ. 2 вида ლობიო Georgian Beans

Слово лобио ლობიო по-грузински означает «фасоль». Это название носят разные блюда грузинской кухни. Одно лобио от другого может отличаться сортами фасоли, ингредиентами и приправами. Особенность её приготовления заключается в её готовке: так как его нужно варить много времени, её нужно промыть и замачивать в холодной воде часов на семь–восемь..
Самые распространенные компоненты классического лобио – лук, растительное масло, специи. К этому постоянному трио могут быть добавлены помидоры, болгарский перец, тклапи - лаваш из растёртых в пасту и высушенных слив-ткемали, зёрна граната.
Другой вид более распрастраненого вида лобио – это лобио с орехами. Этот вид блюда из фасоли особенно распространен в Западной Грузии – в Аджарии, и в моей семье тоже Лобио этого типа является фаворитным.
Предлагаю оба основных вида Лобио.
Нужно отметить еще один большой нюанс фасоли: ее большой пользе для здоровья. У фасоли есть множество целительных веществ, с которыми я бы посоветовала ознакомиться. Не зря её называют «природным пеницилином». Известно, что фасоль обладает противовоспалительными свойствами, а также витаминами.
ЛОБИО КЛАССИЧЕСКИЙ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ФАСОЛЬ – 300 ГР.
ЛУК РЕПЧАТЫЙ – 0,5 ГОЛОВКИ.
ЛУК ЗЕЛЕНЫЙ - 0,5 ГОЛОВКИ.
ЧЕСНОК – 2 ЗУБЧИКА.
ОСТРЫЙ СТР ПЕРЕЦ – 1 ШТ.
ЛУК ПОРЕЙ – 1 МАЛЕНЬКИЙ СТЕБЕЛЬ.
ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО – 2 СТ. ЛОЖКИ.
СОЛЬ – ПО ВКУСУ.
КРАСНЫЙ МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ – ПО ВКУСУ.
СУШЕНЫЕ КИСЛЫЕ СЛИВЫ – 2-3 ШТ.
«ТКЛАПИ» СУШЕНАЯ СЛИВОВАЯ ПАСТА - НЕМНОГО.

ЛОБИО С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ФАСОЛЬ – 700 ГР.
ЛУК РЕПЧАТЫЙ – 0,5 ГОЛОВКИ.
ЛУК ЗЕЛЕНЫЙ - 0,5 ГОЛОВКИ.
ЧЕСНОК – 2 ЗУБЧИКА.
ОСТРЫЙ СТР ПЕРЕЦ – 1 ШТ.
ОРЕХИ ГРЕЦКИЕ – 150 ГР.
СОЛЬ – ПО ВКУСУ.
КРАСНЫЙ МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ – ПО ВКУСУ.
ЗЕЛЕНЬ:
КИНДЗА или же КОРЕАНДР – 1 ПУЧОК.
ПЕТРУШКА – 1 ПУЧОК.
ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК – 2-3 СТЕБЛЯ.
СЕЛЬДЕРЕЙ – 2 СТЕБЛЯ.
СПЕЦИИ НА КАЖДОЕ БЛЮДО:
КИНДЗА МОЛОТЫЙ или же КОРЕАНДР – 1 КОФ. ЛОЖКА.
«УЦХО СУНЕЛИ» или же ГОЛУБОЙ ПОЖИТНИК– 1 КОФ. ЛОЖКА.
ХМЕЛИ СУНЕЛИ - СМЕСЬ СПЕЦИЙ – 1 КОФ. ЛОЖКА.
ЗАФРАНА – ЖЕЛТЫЙ ЦВЕТОК или же БАРХАТЦЫ - 1 КОФ. ЛОЖКА.
КОНДАРИ , или же ЧАБЕР- 1 КОФ. ЛОЖКА.
СОЛЬ, ПЕРЕЦ – ПО ВКУСУ.

Итак, сегодняшняя тема: Лобио самый настоящий! 2 вида Georgian Beans

Ссылка моих видео соусов на моем канале:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLdV23I19Wukw_WysfeagbTrUKLFAJO_pJ

Все мои видео можете увидеть перейдя на этот линк: https://www.youtube.com/channel/UCO9m...
Следите за моими новостями и в:
Одноклассники: https://ok.ru/profile/577204472806
В контакте: https://vk.com/id474044149
Facebook: https://www.facebook.com/meri.bolkvad...
Twitter: https://twitter.com/meribolkvadze99

#НаКухнеУМери#ГотовитГрузинка#ЛучшийКаналГрузинскойКухни#Выпечки#Сациви#Чебуреки#ЦипленокТабака#Баже#Хачапури#АчмаХачапури#Хашлама#СупХарчо#Мчади#ШотисПури#Чакапули#Чахохбили#МайонезКлассический#МайонезПостный#МайонезВегетарианский#ЦветнаяКапуата#СалатЛетний#АцецилиОвощной#АцецилиГовяжий#АцецилиКуриный#Гата#Кята#Када#ХамсаВДуховке#ХамсаМаринованная#СоузСуп#ГрузнскийСуп#ГрузинскаяКухня#НовогодняяЗакуска#НовогодниеСалаты#ПраздничныеБлюда#БаклажаныЗапеченые#ПирогКуриный#АджикаНастоящая#АджикаМегрельская#АджикаАбхазская#АджикаОрехами#АджикаЗеленая#РулетыКуриные#ЗаготовкаНаЗиму#Кубдари#Лобиани#ДорадаВДуховке#ПончикиТбилисские#ЗготовкаИзБаклажан#ЗаготовкаИзПомидор#Мацони#СупИзМацони#Пита#СалатГрибной#ТоматнаяПаста#ВяленныеПомидоры#КиевскийТорт#ГрузинскийСалатОрехами#аршированныеОвощи#Голубцы#Толма#Долма#Лахана#ЛетняяЗакуска#ЗеленаяфасольЯйцами#ЛагманУйгурский#ЛапшаДомашняя#Окрошка#СоусПесто#ЛимонадТархун#БисквитныйТорт#ЛавашДомашний#Лепешки#МоиРецептыВЖурнале#АлмазнаяВышивка#ХачапуриСлоеные#СлоенноеТесто#ЗакускаЗеленымиОвощами#КуринаяЗапеканка#ШотисПури#СкумбрияВТоматномСоусе#ХачапуриНаМацони#БлинныйТорт#БлиныСНачинкой#Соления#СолитьЛукПорей#Купаты#Котлеты#КотлетыАбхазура#Чашушули#Чурчхела#Пеламуши#НовогодниеСалаты#КальцонеПица#ПипперониПица#МясоСГрибами#ПицаМаргарита#орельФаршированная#МаслоИзСливок#Гаспачо#Яхни#ИкраКабачковая#ИкраБаклажанная#Гебжалия#Борано#ХмелиСунели#ПажитникГолубой#ОстрыйПерец#Шафран#ИмеретинскийШафран#Бархатцы#Чирбули#Рикотта#Надуги#СулугуниДомашний#ИмеретинскийСыр#ЧхинтиКвели#СосиськиДомашние#ВетчинаДомашняя#ПасхальныеКуличи#ДомашнийХлеб#БатоныДомашние#ЗакваскаДляХлеба#ЦветнаяКапуста#ПесочноеТесто#Назукеби#Баже#ОреховоеМасло#Шаурма#ДонерКебаб#ХинкалиНастоящие#ТортСердечко#ТортЦифра#Оджахури#Гоми#Еларджи#СванскаяСоль#СолянкаГрузинская#СалатТорт#Чихиртма#Баклава#Гозинаки#КучмачиКуриный#КучмачиГовяжий#СоленаяКапуста#Синори#Лобио#КраснаяФасоль#СоленыеЗеленыеПомидоры#Лечо#Кетчуп#Сацебели#Ткемали#Цицака#БаклажаныОрехами#ЗеленоеЛобиоОрехами#Аджапсандал#Чанахи#ПловДомашний#Шкмерули#Харчо#Медовик#СалатОливье#Тирамису#Винегрет#ПирогПодсолнух#МясоВГоршочках#БрауниПеченье#ЗаварнойКрем#БелковоЗварнойКрем#БлинчикиСМясом#Острый#Бисквит#Лахманджун#ПеченьСКартошкой#

#ГотовитГрузинка#ЛобиоГрузинскоеБлюдоИзФасоли#ГрузинскаяКухняНаКухнеУМери

Видео ЛОБИО САМОЕ НАСТОЯЩЕЕ КЛАССИЧЕСКОЕ БЛЮДО ИЗ ФАСОЛИ ! ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ. 2 вида ლობიო Georgian Beans канала На кухне у Мери - Грузинская кухня