Alfajores de chocolate

Hola espero les guste esta deliciosa receta, de verdad quedan muy ricos y de exelente calidad. Pueden hacerlos para un lindo regalo y ventas o solo para darte un gusto, son muy pero muy convenientes, de la receta me salen siempre 25 alfajores, osea, 50 tapitas en total. Les dejo la receta escrita y su preparacion:
Ingredientes:
30 grs de cacao amargo
2 cucharaditas de polvo de hornear
150 grs de harina
150 grs, de maizena
100 grs, de mantequilla blanda.
100 grs, de azúcar flor o impalpable.
1 cucharada de encencia de vainilla
6 yemas de huevo a temperatura ambiente
chocolate para bañar y manjar para el relleno..

Preparación:
Tamizar ingredientes secos y reservar para mas adelante.
En un bolw poner la mantequilla junto con el azúcar flor y con una espatula cremar, agregar la escencia de vainilla e ir agregando de a una en una las yemas de hguevo mientras se van uniendo a la mezcla, una vez lisa agregar en ntres tandas los ingredientes secos, hasta formar una masa lisa y suave. ( te puedes ayudar con tus manos, pero procura no amasar, solo juntar).
Refrigera por 2 horas minimo
formar las tapitas de los alfajores, del tamaño que prefieras, el que ocupe yo tiene un diametro de 6 centimetros, poner en una placa o bandeja de horno con papel mantequilla o antiadherente y llevar a horno por entre 10 a 15 minutos a 180 grs. veras que estan listos cuando se impregne tu casa a olor a chocolate y se vean apenas doraditos los bordes de las tapitas.
rellenar una vez frios.
espero les haya gustado esta receta.
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nos vemos en una proxima receta.

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