초간단 쫀득한 말차 화이트초코 쿠키 만들기 | 자도르

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안녕하세요 자도르입니다.
또 하나의 대박예감!! 초간단 쫀득한 쿠키 말차버전입니다:)

만들기 쉽고, 맛있고, 모양도 예쁘고.
3박자가 딱 맞아떨어지는 쿠키예요.
정말 다른건 몰라도 이건 꼭 만들어보셔야 해요!!!!

반죽을 손으로 누르지 않아도, 굽다가 꺼내서 눌러주지 않아도
스쿱으로 떠서 굽기만 하면 크랙이 정말 먹음직스럽게 나와요.
나름 많은 테스트를 거쳐 완성한 아끼는 레시피랍니다.

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* 사용한 제품
- 버터 : 프레지덩(https://coupa.ng/bDPhmn)
- 황설탕, 흰설탕 : CJ제일제당
- 말차가루 : 나리주카
- 화이트 커버춰 : 카카오바리 (블랑사틴)
- 쿠키스쿱 (지름 5cm) : https://coupa.ng/bDPhhR
▶재료 (지름 8~9cm쿠키 약 13개 분량)

-버터 115g, 흰설탕 60g, 황설탕 115g, 계란 55g, 중력분 153g, 말차가루 12g, 베이킹소다 2g, 소금 1g, 바닐라 익스트랙 3g, 화이트 커버춰 초콜릿 70g, 마카다미아 45g

1) 버터를 중탕이나 전자레인지를 이용해 녹여주세요.

2) 흰설탕, 황설탕, 소금을 넣고 거품기로 골고루 잘 섞일 때까지 섞어주세요

3) 계란과 바닐라 익스트랙을 넣고 거품기로 골고루 잘 섞일 때까지 섞어주세요.

4) 중력분, 말차가루, 베이킹소다를 넣고 거품기로 가루가 거의 안 보일 때까지 섞어주세요.

5) 화이트 커버춰와 마카다미아를 넣고 주걱으로 골고루 섞어주세요.

6) 반죽이 굳을 때까지 냉장고에서 30분~1시간 휴지시키세요.

7) 지름 5cm쿠키스쿱으로 팬닝하고 170도에서 9분 구워주세요. (우녹스 기준)

* 오븐은 미리 충분히 예열하세요. 제 오븐은 열이 센 편이니 가정용 오븐은 굽는 온도를 조금 더 높여주세요.
* 너무 적게 구우면 쫀득함이 없고, 너무 오래 구우면 딱딱해지니까 굽는 시간을 잘 조절하세요.
* 화이트커버춰는 부드럽게 녹고, 화이트초코칩은 좀더 씹히는 질감이 생기니 기호에 따라 선택하시면 됩니다.
* 황설탕은 일반 마트 황설탕 사용했어요. 머스코바도는 색과 풍미가 너무 강해 말차 향이 가려져서 쓰지 않았습니다.
▶Ingredients (for 13 cookies, 8~9cm in diameter )
115g Unsalted butter
60g Caster sugar
115g Brown sugar
55g Egg
153g Plain flour
12g Matcha powder
2g Baking soda
1g Salt
3g Vanilla extract
70g White coverture chocolate
45g Macadamia nut
#말차쿠키#녹차베이킹#아메리칸쿠키
instagram :https://www.instagram.com/jadore________
blog : https://blog.naver.com/innocenteun
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