eng)한가지 반죽으로 6가지맛 아메리칸쿠키 만들기🍪 (클래식,더블초코,화이트스트로베리,말차크림치즈,오레오,블랙스모어아메리칸쿠키) American Cookies

안녕하세요 진영입니다:)

오늘은!! 정말 맛있는 아메리칸쿠키를 무려 6가지나 들고 왔어요〰️🧡
르뱅쿠키와 반죽은 비슷하지만 더 바삭하고 투박한 모양이 매력인 쿠키에욤🍪

6가지맛 중에서 개인적으로 꼭 만드셨음 하는 쿠키는 화이트스트로베리,클래식 아메리칸쿠키입니다!
스트로베리가 존맛이에요!!!!!😮😮😮

오늘도 재밌게 봐주시고 다음 베이킹영상으로 만나요〰️💛

비즈니스 문의
jiny950@naver.com

Instagram
https://instagram.com/jin._.bake

[사용한 제품]
*버터:앵커무염버터
*백설탕,황설탕,박력분,중력분:백설
*베이킹소다:브레드가든
*초코파우더:발로나 *다크초코파우더:브레드가든
*딸기파우더:브레드가든 *딸기레진:이홈베이커리 구매
*말차파우더:우지마차가루 , *크림치즈:끼리 크림치즈
*다크커버춰초콜릿: 세모아 68% 다크커버춰, 깔리바우트 57.7% (섞어서 사용함)
*화이트커버춰초콜릿,코팅용딸기초콜릿:르본
*마카다미아,호두 :투데이넛

[호두 전처리 방법]
1.끓는물에 호두를 1분간 데친다.
2.차가운 물로 헹구고 예열한 오븐에서 170도 10분간 굽기
전처리를 하게되면 훨씬 바삭하고 특유의 떫은 맛이사라집니다.

~영상에서는 아래 적혀있는 레시피의 1/2 분량으로 구웠습니다(한 종류 당 쿠키 3개씩) ~

[레시피 Recipe]
한가지 레시피 당 110~130g 쿠키 6개분량
six cookies (about 110~130g)

*모든 단위는 g입니다. All units are gram*

✔️ 클래식 아메리칸쿠키 Classic American Cookies

무염버터 unsalted butter 110,
황설탕 brown sugar 100, 백설탕 white sugar 50,
달걀 eggs 40, 노른자 yolk 1개(1 egg yolk),
중력분 all purpose flour 100, 박력분cake flour 60, 베이킹소다 baking soda 2 , 옥수수전분 cornstarch 4,
다크커버춰초콜릿 dark coverture chocolate 60, 화이트커버춰초콜릿 white coverture chocolate 40,
호두 walnut 60 ,마카다미아 macadamia 40

✔️ 더블초코 아메리칸쿠키 Double chocolate American Cookies

무염버터 unsalted butter 110,
황설탕 brown sugar 100, 백설탕 white sugar 50,
달걀 eggs 40, 노른자 yolk 1개(1 egg yolk),
중력분 all purpose flour 100, 박력분cake flour 60, 코코아파우더 cocoa powder 15, 베이킹소다 baking soda 2 , 옥수수전분 cornstarch 4
다크커버춰초콜릿 dark coverture chocolate 60, 화이트커버춰초콜릿 white coverture chocolate 40
호두 walnut 60 , 마카다미아 macadamia 40

✔️ 말차크림치즈 아메리칸쿠키 Malcha cream cheese American Cookies

무염버터 unsalted butter 110, 크림치즈 cream cheese 240,
황설탕 brown sugar 100, 백설탕 white sugar 50,
달걀 eggs 40, 노른자 yolk 1개(1 egg yolk), 중력분 all purpose flour 100, 박력분cake flour 60,말차파우더 malcha powder 15, 베이킹소다 baking soda 2 , 옥수수전분 cornstarch 4,
화이트커버춰초콜릿 white coverture chocolate 80,마카다미아 macadamia 90

✔️ 화이트딸기 아메리칸쿠키 White strawberry American Cookies

무염버터 unsalted butter 110,
황설탕 brown sugar 100, 백설탕 white sugar 50,
달걀 eggs 40, 노른자 yolk 1개(1 egg yolk),
중력분 all purpose flour 100, 박력분 cake flour 60,딸기파우더 strawberry powder 20,딸기레진 strawberry resin 10, 베이킹소다 baking soda 2 , 옥수수전분 cornstarch 4,
화이트커버춰초콜릿 white coverture chocolate 70, 코팅용딸기초콜릿 strawberry compound chocolate 20 ,마카다미아 macadamia 100

✔️ 오레오 아메리칸쿠키 Oreo American Cookies

무염버터 unsalted butter 110,
황설탕 brown sugar 100, 백설탕 white sugar 50,
달걀 eggs 40, 노른자 yolk 1개(1 egg yolk),
중력분 all purpose flour 100, 박력분cake flour 60, 오레오 oreo 50, 베이킹소다 baking soda 2 , 옥수수전분 cornstarch 4,
다크커버춰초콜릿 dark coverture chocolate 60, 화이트커버춰초콜릿 white coverture chocolate 40,
호두 walnut 60 ,마카다미아 macadamia 40

✔️ 블랙스모어 아메리칸쿠키 Black smore American Cookies

무염버터 unsalted butter 110 ,
황설탕 brown sugar 100, 백설탕 white sugar 50,
달걀 eggs 40, 노른자 yolk 1개(1 egg yolk)
중력분 all purpose flour 100, 박력분cake flour 60, 블랙코코아파우더 black cocoa powder 10,
베이킹소다 baking soda 2 , 옥수수전분cornstarch 4,
다크커버춰초콜릿 dark coverture chocolate 60,화이트커버춰초콜릿white coverture chocolate 40 ,
호두 walnut 60 ,마카다미아 macadamia 40 ,마시멜로우 marshmallow

[자주 묻는 질문]

1.사용하는 오븐
13L 대우 미니오븐(DWO-G13SB)- 해당 제품 단종
16L 리뉴얼 제품 출시

2.예열방법,가열모드
예열온도를 원하는 온도보다 10도 높게 맞추고 아무것도 넣지않고 10분 가열 후 다시 원하는 온도로 맞춰 구워주세요./상하가열모드

3.사용하는 도구
https://youtu.be/3xvQAchPTnE

Видео eng)한가지 반죽으로 6가지맛 아메리칸쿠키 만들기🍪 (클래식,더블초코,화이트스트로베리,말차크림치즈,오레오,블랙스모어아메리칸쿠키) American Cookies канала 진영 Jinyeong