겉은 바삭! 속은 쫀-득한 아메리칸 '크랙 쿠키' 만들기(NO색소) : 4 flavors of Chewy Crinkle(crack) Cookies｜siZning

▼ 영상 자막 화면의 영어 레시피부분에 오류가 있습니다 !!
바닐라 쿠키 레시피의 박력분이 8g이 아닌 68g임을 확인하고 만들어주세요 !!
오늘 만든 '크랙 쿠키' 더 알려드려요 :)
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안녕하세요 siZning입니다.

오늘은 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 크랙이 멋진 '크랙쿠키'를 구워보았어요.
다양한 가루를 첨가해 다양한 맛의 크랙 쿠키로 만들어 볼 수 있어요.

만들기도 너무 쉽고 실패할 확률도 제로!
너무 맛있는 크랙쿠키 :)
영상을 통해 한번 만들어보세요

* 보관 : 실온 보관시 잘 밀봉하여 2-3일내로 드셔주시고,
장기간 보관시 잘 밀봉하여 냉동 보관해주세요. 냉동 보관한 제품은
드실 만큼만 꺼내어 실온에서 살짝 해동시킨 후 바로 드셔도 맛있답니다.
[크랙 쿠키 성공 포인트]

1. 실온에 놔둔 포마드 상태의 버터를 사용해주세요.

2. 설탕과 계란 등의 재료를 합하여 섞을 때 잘 어우러질 때까지만 섞어주세요.
과하게 휘핑을 하게 되면, 쿠키의 크랙이 잘 살지 않아요~!

3. 적당한 휴지 시간을 주어 지나치게 퍼지지 않게 구워지도록 주의해주세요.

4. 영상 속의 오븐 시간에 맞춰 구우시면
겉은 바삭하지만 속은 쫀득한 느낌으로 구워질 거예요.
만약 바삭한 식감의 쿠키로 굽고 싶으시다면, 2-3분 더 구워주세요.
🔸 siZning이 사용한 오븐 : SK 매직 EON-C503F
🔸 siZning이 사용한 핸드 믹서 : 에스코 핸드믹서

🔸 영상에 사용된 제품

버터 : 솔라렉 무염 버터
바닐라 에센스 : 브레드 가든 바닐라 에센스 59ml
베이킹 소다 : 브레드 가든 착한 베이킹 소다 155g
베이킹 파우더 : 브레드 가든 착한 베이킹 파우더 155g
코코아 파우더 : 이데아 코코아 파우더 100% - 베이킹 몬에서 구입
아몬드 파우더 : 이든 아몬드 파우더 (베이킹몬에서 구입)
녹차가루 : [선인] 프리미엄 제주 가루 녹차 - 베이킹 몬에서 구입
🧡 재료

🔸 버터 반죽 (1종류 쿠키 분량)
버터 50g
설탕 60g
노른자 1개
소금 조금
바닐라 에센스 조금

🔸 기본 바닐라 쿠키 (8개 분량)
박력분 68g
아몬드 파우더 20g
베이킹 소다 1g
베이킹 파우더 2g

🔸 레드벨벳 쿠키 (8개 분량)
홍국 쌀가루 7g
코코아 파우더 2g
박력분 60g
아몬드 파우더 20g
베이킹 소다 1g
베이킹 파우더 2g

🔸 녹차 쿠키 (8개 분량)
녹차 가루 4g
박력분 62g
아몬드 파우더 20g
베이킹 소다 1g
베이킹 파우더 2g

🔸 초코 쿠키 (8개 분량)
코코아 파우더 5g
박력분 62g
아몬드 파우더 20g
베이킹 소다 1g
베이킹 파우더 2g
**이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.
**레시피 사용시 출처를 꼭! 함께 기입해주세요.

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