기본 버터 쿠키 3종 만들기, 아이싱 쿠키 : Basic Butter Cookies 3 Ways Recipe | Cooking tree

가장 기본적인 재료로 아이싱 쿠키 베이스로 좋은 버터쿠키를 만들었어요~
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가장 기본적인 재료로 아이싱 쿠키 베이스로 좋은 버터쿠키를 만들었어요~
쿠키 스탬프를 이용해 멋스러운 모양을 내주니 기본 쿠키지만 단조롭지 않고 깔끔하게 예쁜 것 같아요~
간단한 기본 쿠키라서 재료로 구하기 쉬운 기본 재료로 만들었는데 더 맛을 내고 싶으시면 아몬드가루를 박력분의 1/4정도를 대체해 만드시면 더 고소하고 맛있답니다~
식감은 단단하고 바삭한 느낌이고 잘 부서지는 반죽이 아니라서 모양을 내는 쿠키로 사용해도 좋을 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

*자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요~

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▶약 각 7개씩 분량

▶재료

무염버터 50g
설탕 40g
소금 0.5g
달걀 25g
바닐라익스트랙 2g
박력분 125g

무염버터 50g
설탕 40g
소금 0.5g
달걀 25g
바닐라익스트랙 2g
박력분 115g
코코아파우더 7g

무염버터 50g
설탕 40g
소금 0.5g
달걀 25g
바닐라익스트랙 2g
박력분 115g
녹차파우더 7g

▶레시피
1. 무염버터를 부드럽게 풀고 설탕, 소금을 넣고 살짝 뽀얗게 될 때까지 섞은 뒤 달걀을 2~3번에 나눠 넣고 섞는다.
2. 바닐라익스트랙을 넣고 섞고 박력분을 체 쳐 넣고 한덩이로 뭉치도록 섞은 뒤 랩에 싸서 냉장실에서 30분 정도 휴지시킨다.
3. 초코와 녹차 반죽도 같은 방법으로 만들어 냉장실에서 휴지시킨다.
4. 휴지 시킨 반죽을 넓게 밀어 펴고 냉장실에서 10분 정도 굳히고 모양을 찍고 원형으로 자른 뒤 오븐 팬에 올려 160도 예열된 오븐에서 15분 정도 굽는다.

▶Ingredients

50g Unsalted butter
40g Sugar
0.5g Salt
25g Egg
2g Vanilla extract
125g Cake flour

50g Unsalted butter
40g Sugar
0.5g Salt
25g Egg
2g Vanilla extract
115g Cake flour
7g Cocoa powder

50g Unsalted butter
40g Sugar
0.5g Salt
25g Egg
2g Vanilla extract
115g Cake flour
7g Green tea powder

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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#쿠키 #아이싱쿠키 #버터쿠키

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