마시멜로우 초콜릿칩 쿠키 만들기 : Marshmallow Chocolate Chip Cookies Recipe : マシュマロチョコレートチップクッキー | Cooking tree

쫀득한 마시멜로우와 달콤한 초콜릿이 들어있는 초코칩 쿠키를 만들었어요~
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쫀득한 마시멜로우와 달콤한 초콜릿이 들어있는 초코칩 쿠키를 만들었어요~
강력분과 중력분 2가지 밀가루를 사용하고 설탕도 흑설탕과 갈색설탕을 섞어 넣었더니 바삭하면서도 쫀득한 느낌이 나더라구요~~
마시멜로우를 쿠키에 넣을땐 꼭 얼려 넣어야 구웠을때 다 녹아 스미지 않고 마시멜로우의 느낌이 살아 있는 것 같아요~
많이 퍼지는 쿠키는 아니라서 살짝 눌러 모양을 잡아 구워야 예쁜 모양으로 구워지더라구요~
마시멜로우를 넣어서 굽고 따뜻할때 먹어도 맛있답니다~*^^*
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶약 20개 분량

▶재료

무염버터 100g
흑설탕 80g
갈색설탕 50g
달걀 1개
바닐라익스트랙 2g
강력분 120g
중력분 80g
베이킹소다 2g
소금 1g
다크 초콜릿 80g
마시멜로우

▶레시피
1. 무염버터를 부드럽게 풀고 흑설탕과 갈색설탕을 넣고 섞는다.
2. 달걀과 바닐라익스트랙을 넣고 섞은 뒤 강력분, 중력분, 베이킹소다, 소금을 체 쳐 넣고 날가루가 보이지 않도록 가볍게 섞는다.
3. 다크 초콜릿을 작게 잘라 반죽에 넣고 섞은 뒤 랩을 씌워 냉장실에서 1시간 정도 휴지 시킨다.
4. 휴지 시킨 반죽을 30g씩 나누고 넓게 펴 얼린 마시멜로우를 가운데 넣고 반죽으로 감싼다.
5. 반죽을 오븐팬에 올려 살짝 눌러 동그랗게 모양을 잡고 180도 (190도 20분 예열) 오븐에서 10~12분 정도 굽는다.

▶Ingredients

100g Unsalted butter
80g Dark brown sugar
50g Brown sugar
1 Egg
2g Vanilla etract
120g Bread flour
80g All-purpose flour
2g Baking soda 
1g Salt
80g Dark chocolate
Marshmallow

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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