Street Food/用蔥油餅 捲起對日本奶奶的思念 春和捲食 / 台北士林

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湯老闆小時候是日本籍奶奶帶大的，二次世界大戰結束後因無法返日而留在臺灣。
懷著對奶奶的思念店名裡有奶奶的其中一字，用奶奶教他的為人處世方式用心做好一門生意。

無油現煎酥脆焦香的蔥油餅皮，鐵板現炒餡料採用在地當季新鮮食材。
有別於傳統蔥抓餅，不另塗抹醬料於餅皮，清爽不油膩的烹調方式，現點現做。
早餐時段相當忙碌，為了減少客人等待鮪魚洋蔥蛋跟塔香乳酪蛋這兩種口味會提前製作起來，搭配飲料可以買了馬上就走。

春和捲食改變蔥油餅傳統作法，每種口味的內餡會讓你吃到不同風味。不是像平價鐵板燒那樣所有的配料都相同，千篇一律的醬汁沒有變化。
下列為目前春和捲食口味

【柚子胡椒牛】
特別引進日本九州特產 "柚子胡椒”，調製口味溫和清爽的醬料。

【檸香蔥鹽豬】
使用進口橄欖油拌入胡椒粉、青蔥、洋蔥調製而成的蔥鹽醬，拌炒梅花豬肉。

【香煎胡麻雞】
現煎雞柳、新鮮高麗菜絲、小黃瓜，淋上日式香醇胡麻醬。

【和風照燒牛】
秘製日式風味照燒醬，現炒牛肉搭配清爽高麗菜絲、小黃瓜，灑上柴魚片與芝麻增添香氣。

【鮪魚洋蔥蛋】
【塔香乳酪蛋】

【紅玉鮮奶茶】
堅持採用高成本的【六甲田莊鮮乳】，單一牧場，產地直送，成份無添加，口感濃郁。搭配日月潭紅玉紅茶(台茶18號)。
店名：春和捲食
營業時間：週一~週五 07:00-21:00 週末、國定假日 不定時營業 (依FB粉絲團公告)
地點：台灣台北市士林區福華路162-2號 (捷運芝山站二號出口)
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