PANZEROTTI DI PATATA RIPIENI senza forno senza olio RIPIENO IN MODI DIVERSI POTATO PANZEROTTI

PANZEROTTI DI PATATA RIPIENI senza forno senza olio RIPIENO IN MODI DIVERSI POTATO PANZEROTTI gluten free

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ingredienti per 8 panzerotti di patata
500 grammi di patate bollite tiepide
50 grammi di fecola o maizena
20 grammi di formaggio grana
sale noce moscata 1 uovo

Per fare questi panzerotti Fate bollire 3 patate e appena tiepide schiacciatele con lo schiaccia patate.
aggiungete il formaggio,la fecola ,un uovo,sale,noce moscata e create un impasto,se risulta appiccicoso aggiungete fecola o amido di mais.
Dividete l impasto dei panzerotti in 8 parti uguali e create dei dischi di ugual spessore diametro 8-10 centimetri.
Mettete il ripieno che preferite,formaggio,prosciutto ricotta ,zucchine o funghi trifolati,purchè il ripieno sia asciutto.
Chiudete i panzerotti come nel video.
Cuocere in padella con coperchio senza olio per 12 minuti il primo lato e altri 5 il secondo lato.

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STUFFED POTATO PANZEROTTI without oven without oil FILLED IN DIFFERENT WAYS POTATO PANZEROTTI gluten free

ingredients for 8 potato panzerotti
500 grams of warm boiled potatoes
50 grams of starch or cornstarch
20 grams of parmesan cheese
nutmeg salt 1 egg

To make these panzerotti, boil 3 potatoes and, just warm, mash them with the potato masher.
add the cheese, the starch, an egg, salt, nutmeg and create a dough, if it is sticky add starch or corn starch.
Divide the dough of the panzerotti into 8 equal parts and create discs of equal thickness 8-10 centimeters in diameter.
Put the filling you prefer, cheese, ricotta ham, courgettes or sautéed mushrooms, provided the filling is dry.
Close the panzerotti as in the video.
Cook in the pan with a lid without oil for 12 minutes on the first side and another 5 on the second side.

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