♫Amando Caramelize Chocolat　Everyday　During break time　アマンドキャラメリゼショコラ　アマンドショコラ　【バレンタイン】休憩時間に食べると美味しい

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今回は、アーモンドキャラメリゼをつくりました。
これは、本当に簡単なおやつなんですが、食べだすと止まらない、本当に美味しいおやつです。

材料も簡単なのでよかった作ってみてください。
これをみれば、確実に作れます。

レシピ

アーモンド　100ｇ
砂糖　　　　38ｇ
水　　　　　12ｇ
バター　　　4ｇ

アーモンドはすこし火が入る程度ローストしておく
１５０℃１０分程度（黒くなる場合は少し減らしてください）

①　水と砂糖をいれる
②　１１７度まで煮詰める
③　アーモンドを入れる
④　糖化させるまでまぜる
⑤　さらにそこからキャラメリゼしていく　飴が茶色になるまでまぜる
⑥　砂糖が溶けいい色になったらバターをいれるよく混ぜなじませる
⑦　油をひいた鉄板にひろげて取り分ける
⑧　お皿に盛り付け完成

ぜひ作って感想をください

チョコレート
ミルクチョコ　８０グラム
スイートチョコ６０％　８０グラム
ココア　　　　　　　　　少々

テンパリングを取らずかけて混ぜていきます。
4回に分けてかけて混ぜます。
最後にココア
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