Humitas de Sal y Dulce (con el toque de Luis) tradiciones del Ecuador

Humitas Ecuador (Con el toque de Luis)
Humita de sal 16 unidades
Choclo o elote molido 1000 gr ( 4 tazas) 2,2 libras
Mantequilla o margarina 120 gr gr (1/2taza)
Azúcar 40 Gr (2 cucharadas colmadas)
Sal de 10 a 12 Gr ( 1 cucharadita bien colmada)
Huevos 4 unidades
cebolla blanca o larga 3 ramas picadas
Aceite achiote o manteca de chancho con color 60 ml (4 cucharadas)
Manteca de chancho 30 gr ( 2 cucharadas)
Queso fresco o tierno 250 Gr (1/2 unidad)
Hojas de choclo

Humita de Dulce 16 unidades
Choclo o elote molido 1000 gr ( 4 tazas)
Mantequilla 250 gr (1 taza)
Azúcar 150 Gr (1/2 Taza con 2 cucharadas)
Sal 1 pizca
Huevos 4 unidades
Anís pequeño 2 gr ( 1/4 cucharadita)
Queso fresco o tierno 250 Gr (1/2 unidad)
Hojas de choclo

Opcional cacao en polvo o chocolate en polvo 30 gr (1/4 de taza)
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