Cómo elaborar un Tamal Navideño Ecuador (con el toque de Luis)

Cómo elaborar un Tamal Navideño Ecuador (con el toque de Luis)
Para la venta de Nuestro libro digital de Panadería y Pastelería Tradicional Ecuatoriana Tomo 1, con mucho gusto lo puede comprar en mi página Web https://www.coneltoquedeluis.com/
O de esta otra manera, pueden depositar en los siguientes datos: Depósito o transferencia en Ecuador Banco Pichincha Cuenta de Ahorros: 2205908924 Nombre: Luis Llerena CI: 1715088165 Enviar foto del depósito al correo: coneltoquedeluis@gmail.com. Enviar foto del depósito al Whatsapp: 0995964214 Una vez hecho estos pasos, recibirá su libro digital Gracias por su compra.

Cantidad 35 unidades de 100 gr de masa
Ingredientes
Para cocinar el pollo
Agua 3 litros
Apio 1 rama
Cebolla un poco
Zanahoria un poco
Ají un entero y bien fresco
Sal 20 gr ( 1 cucharada bien colmada )
Pechuga de pollo 1 unidad

Masa
Caldo 2 litros u 16 tazas
Harina de maíz tostada 2 libras ( 8 tazas) o 950 gr apróximado
Sal 10 gr 1 cucharadita
Manteca de chancho 150 gr ( 1/2 taza con dos cucharadas )
Mantequilla de chancho 150 gr ( 1/2 taza con dos cucharadas )
Huevos 5 unidades ( se puede aumentar más depende de la consistencia de la masa)

Opcional para la personas que les guste lampriados poner 1 taza de panela rallada o 1 bloque pequeño

Relleno
Pechuga de pollo deshilachada
Cebolla colorada 1/2 unidad
Ajo 3 unidades u 1 cucharada de pasta de
Pimiento amarillo 1 unidad
Pimiento rojo 1 unidad
Pimiento verde 1 unidad
Cilantro picado al gusto
Tomates 5 unidades
Pasta de toma 1 cucharada bien llena
Sal 5 gr ( 1 cucharadita al ras)
Comino 1 punto de cucharadita 2 gramos
Pimienta 1 punta de cucharadita no tan colmada 1 gr
Penela rallada 5 gr ( 1 cuchardita)

Acompañar
Huevo duro
Aceitunas
Pasas
Hojas de achira 20 unidades

Pan a la parrilla https://youtu.be/Tw6qHk60gqw
Empanadas de morocho
https://youtu.be/LBSHunhTn1I

#tamalnavideño #tamalnavideñoecuador #tamalesecuador #coneltoquedeluis

Видео Cómo elaborar un Tamal Navideño Ecuador (con el toque de Luis) канала Panadería y Pastelería con el toque de Luis