El mejor postre de temporada con Quesadilla y Moncaiba (con el toque de Luis) Ecuador

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El mejor postre para esta temporada con Quesadilla y Moncaiba (con el toque de Luis) Ecuador
Ingredientes
Quesadilla
Masa
Harina de todo uso (castilla) (000) (T51) 125 gr (1 taza)
Mantequilla o margarina 30 gr (2 cucharadas al ras)
Huevo 1 Unidad
Agua 15 ml ( 1 cucharada)

Relleno
Mantequilla 125 gr (1/2 taza)
Azúcar 250 gr ( 1 taza)
Queso de mesa o tierno o (quesillo) 250 gr (1 taza) o (1/2 unidad)
Esencia de vainilla 4 ml (1/2 cucharadita)
Leche 100 ml (un poco menos de 1/2 taza)
Harina blanca de todo uso (Castilla) (000) (T51) 200 gr ( 1 taza y media)
Maicena 50 gr (un poco menos de 1/2 taza)
Polvo de hornear 5 gr (1 cucharadita llena)
Colorante amarillo 5 gotas

Moncaiba
Mantequilla o margarina o manteca 125 gr (1/2 taza)
Azúcar 125 gr (1/2 taza)
1 huevo con 1 yema
Harina de todo uso (castilla) (000) (T51) 250 gr (2 tazas)
Polvo de hornear 5 gr (1 cucharadita colmada)
Esencia de vainilla 4ml (1/2 cucharadita)
Colorante amarillo 5 gotas

Para el mejor postre de temporada
Adicionar
Frutillas 200 gr ( 1 taza)
Mora 200 gr (1 taza)
Nueces 100 gr (1/2 taza)
Azúcar impalpable para decorar

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