Aranygaluska alap tészta recept (Gábor a Házi Pék)

Videómba a diós alaptészta elkészítését mutatom be aranygaluskához házi körülmények között.

További információkért és receptekért iratkozzatok fel csatornámra, illetve kövessétek Facebook oldalam:
https://www.facebook.com/gaborahazipekhivatalos

Tészta receptje:
BL55 Finomliszt: 350g
Friss élesztő: 17g, vagy szárított élesztő: 5g
Só: 3g
Cukor: 32g
Vaníliás cukor: 1 tasak (8g)
Vaj/Margarin: 39g
Tojás: 1db
Citromlé: kis facsarás
Tej: 170ml

Dió keverék recept:
Darált dió: 100g
Cukor: 35g
Reszelt citrom héja: ízlés szerint

Az elkészítés menete:
1. Tészta dagasztása a zsiradék utólagos hozzáadagolásával.
2. Tészta érés: 45 perc
3. Tészta nyújtása, szaggatása, zsiradékkal és liszttel kezelt tortaformába vagy sütőformába heléyezése 2 rétegben, a rétegek közé, illetve a tetején is olvasztott vajjal lefolyatni a tésztát és megszórni a cukros dióval.
4. Kelesztés: 30-40 perc
5. Sütés: 220C°-ra előmelegített száraz légterű sütőbe kell behelyezni, majd a hőmérsékletet azonnal 190C°-ra csökkenteni és így sütni 30-35 percen át.

Видео Aranygaluska alap tészta recept (Gábor a Házi Pék) канала Gábor A Házi Pék