Minestra di ceci con funghi e tagliolini / Tutorial ricetta

La minestra di ceci con funghi e tagliolini rientra certamente in una categoria di cibo modernissimo, di scuola americana: il comfort food. ► ISCRIVITI per più VIDEORICETTE http://bit.ly/cookaroundTV
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La minestra di ceci con funghi e tagliolini è un piatto semplice, veloce, genuino, che conforta il palato e gli altri sensi, il piatto che a volte sperimenta senza allontanarsi troppo da un concetto di semplicità e tradizione degli alimenti. Questa nostra versione di minestra comfort food è impreziosita da lamelle di porcino, un accostamento perfetto che ricorda vagamente molte preparazioni dell'Estremo Oriente. A volte ciò di cui si ha bisogno, è solo un tuffo nella tradizione con uno sguardo a orizzonti lontani!

Come preparare questa gustosa minestra?
Ecco tutti gli ingredienti:

TAGLIOLINI 200 gr
CECI già lessati - 500 gr
FUNGHI PORCINI 1
CIPOLLE tritata - 2 cucchiai da tavola
CAROTE tritata - 2 cucchiai da tavola
SEDANO tritato - 2 cucchiai da tavola
ROSMARINO 1 rametto
CONCENTRATO DI POMODORO 1 cucchiaio da tavola
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA (EVO) 4 cucchiai da tavola
SALE q.b.
PEPE NERO q.b.

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