ROSE DI LASAGNE RIPIENE CON COTTO, FORMAGGIO E BESCIAMELLA - PRIMO DI PASTA FRESCA AL FORNO

Le rose di pasta fresca all'uovo, o rosette, sono girelle di pasta per lasagne farcite con cotto, provola e besciamella. Sono un primo veramente ricco e goloso, semplicissimo da preparare ed adatto ai pranzi delle feste, come il Natale, ma anche ai pranzi domenicali o ad una cena tra amici. Piaceranno a tutti!
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INGREDIENTI: per 4 persone
6 sfoglie di pasta fresca per lasagne
300g di prosciutto cotto
450g di formaggio provola o simile
Parmigiano grattugiato q.b.
800g di besciamella
Per la besciamella:
800ml di latte intero
80g di burro
60g di farina
sale q.b.
noce moscata q.b.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 25/30 minuti
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