《味道》 记忆中的年味—山西年味：香酥鸭 八八宴席 蒸花馍 酿肚子 20180213 | CCTV美食

本期节目主要内容： 山西菜以咸味为主，酸甜为辅，菜肴具有酥烂香嫩的特点。香酥鸭是特色菜之一，将十八种香料熬成秘制汤水，再将鸭子放在里面，而后放入蒸箱里。“八八宴席”在山西省由来已久，半汤半菜，食材均为普通的鸡鸭猪肉及时令菜，菜品的味道火候要掌握好，上菜次序更是有讲究。

《味道》每年在春节、清明、端午、中秋、国庆期间播出；内容围绕中国及世界各地的美食、及美食背后的风俗文化展开；由主持人及美食家、美食爱好者组成“味道调查团”踏遍各地寻找美食，展现各异的饕餮美食，有趣的民风民俗。

《味道》官方高清播放列表：https://goo.gl/bgjxrb

【订阅CCTV美食官方频道】: https://goo.gl/wJRqNP

■□更多CCTV美食精彩节目官方超清■□
《回家吃饭》官方高清播放列表：https://goo.gl/PEkdHg
《食尚大转盘》官方高清播放列表：https://goo.gl/79rKmv
《天天饮食》官方高清播放列表：https://goo.gl/GrGQYF
《味道》官方高清播放列表：https://goo.gl/bgjxrb
《面食难挡》官方高清播放列表：https://goo.gl/7iexfa
《美味豆腐》官方高清播放列表：https://goo.gl/ogpLMj
《煲汤达人》官方高清播放列表：https://goo.gl/dbb2j5
《肉食难拒》官方高清播放列表：https://goo.gl/cL4GFy
《素食主义》官方高清播放列表：https://goo.gl/eYbLwH
《美味海鲜》官方高清播放列表：https://goo.gl/L2wSbc

■□更多精彩官方视频，请关注我们■□
CCTV春晚: http://goo.gl/A9V00o
CCTV中文国际: http://goo.gl/HcZaeZ
CCTV中国中央电视台:https://goo.gl/gYT8W8
CCTV科教：https://goo.gl/qpJZuB
CCTV综艺：https://goo.gl/34d95K
CCTV财经：https://goo.gl/28LqrU
CCTV少儿：https://goo.gl/VFauqN
CCTV戏曲：https://goo.gl/i1pRSj
CCTV电视剧：https://goo.gl/nFq3bC

■□关注CCTV中央电视台其他平台官方账号■□
Facebook: https://www.facebook.com/cctvcom
Twitter: https://twitter.com/CCTV
Instagram: http://instagram.com/cctv

Видео 《味道》 记忆中的年味—山西年味：香酥鸭 八八宴席 蒸花馍 酿肚子 20180213 | CCTV美食 канала 美食中国 Tasty China