Torta en base de Manzana, Frutillas (Fresas) y Moras (con el toque de Luis)

Salsa
Manzanas 2 unidades
Frutillas cortadas en cuatro partes 300 gr (2 tazas)
Moras 300 gr ( taza con 1/4)
Vino blanco 60 ml ( 1/4 de taza)
Maicena 25 gr ( 2 cucharadas)
Azúcar 200 gr ( una taza no muy llena)

Mantequilla o margarina sin sal 250 gr ( una taza)
Azúcar 220 gr ( un poco menos de una taza)
Claras de huevo 5 unidades
Yemas 5 unidades
Harina de todo uso 470 gr ( 3 tazas con 3/4)
Maicena 30 gr ( 1/4 de taza)
Polvo de hornear 20 gr ( una cucharada bien llena)
Levadura seca 2 gr (1/4 de cucharadita)
Extracto de vainilla 7,5 ml ( una cucharadita)
Leche 310 ml ( una taza con 1/4)

Decoración azúcar impalpable y nueces

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