Torta Tiramisú de chocolate: la combinación perfecta entre el chocolate, mascarpone y café

Torta Tiramisú de chocolate: la combinación perfecta entre el chocolate, mascarpone y café

Torta Tiramisú de chocolate
Bizcochos
Ingredientes
6 uni Huevos
150 gr Azúcar blanca
1 cdta Esencia de vainilla
120 gr Harina 0000 (o la más refinada y sin leudante que consigas)
30 gr Cacao amargo

Almíbar de café 
Ingredientes
100 cc Café (espresso, instantáneo, de filtro)
100 gr Azúcar blanca

Crema de mascarpone
Ingredientes
6 uni Yemas (reservar las claras para otra preparación)
100 gr Azúcar blanca (para el azúcar del almíbar)
80 cc Agua 
250 cc Crema de leche o nata
400 gr Queso mascarpone
8 gr Gelatina
40 cc Agua (para hidratar la gelatina)

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Видео Torta Tiramisú de chocolate: la combinación perfecta entre el chocolate, mascarpone y café канала Isabel Vermal