Red Velvet: una receta que no falla
Red Velvet
Leche ácida
330cc Leche
40cc Jugo de limón
Unir ambos ingrediente con batidor de alambre. Reservar.
Bizcocho red velvet
250grs Manteca/ mantequilla pomada (a temperatura ambiente)
330grs Azúcar blanca
10grs Colorante en pasta rojo
2uni Huevos
1 cdta Esencia de vainilla
375grs Harina 0000
35grs Cacao Amargo
5grs Polvo de hornear (1cdta)
370cc Leche ácida
4grs Bicarbonato (1 cdta)
15grs Vinagre (1 cucharada)
Colocar la manteca en un bowl. Agregar el azúcar. Batir hasta obtener una preparación cremosa. Incorporar el colorante al batido. Agregar los huevos de a uno junto con la esencia de vainilla batiendo después de cada adición.
Hidratar el bicarbonato con el vinagre. Reservar
Agregar los secos (harina y cacao) previamente tamizados intercalando con la leche ácida y el bicarbonato usando espátula de goma.
Dividir la preparación en tres tarteras de 20cm de diámetro con papel manteca en la base
Hornear a 170º por 22/25 minutos o hasta que al pincharlo con un palito el mismo salga seco.
Cream Cheese
280grs Manteca/ mantequilla pomada (a temperatura ambiente)
280grs Azúcar impalpable/ azúcar glas
1 cdta Esencia de vainilla
600grs Queso crema o queso tipo americano también a temperatura ambiente
Batir la manteca junto con el azúcar. Agregar la esencia de vainilla. Por último agregar el queso. Continuar batiendo hasta que se integre bien.
Armado
Colocar un disco de red velvet sobre una tabla. Rellenar con el cream cheese. Repetir la operación hasta completar.
Llevar a frío. Decorar con cream cheese
Realizar decoraciones con manga.
#pasteleria #panaderia #respoteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy
#diadelamadre #redvelvet
Видео Red Velvet: una receta que no falla канала Isabel Vermal
Leche ácida
330cc Leche
40cc Jugo de limón
Unir ambos ingrediente con batidor de alambre. Reservar.
Bizcocho red velvet
250grs Manteca/ mantequilla pomada (a temperatura ambiente)
330grs Azúcar blanca
10grs Colorante en pasta rojo
2uni Huevos
1 cdta Esencia de vainilla
375grs Harina 0000
35grs Cacao Amargo
5grs Polvo de hornear (1cdta)
370cc Leche ácida
4grs Bicarbonato (1 cdta)
15grs Vinagre (1 cucharada)
Colocar la manteca en un bowl. Agregar el azúcar. Batir hasta obtener una preparación cremosa. Incorporar el colorante al batido. Agregar los huevos de a uno junto con la esencia de vainilla batiendo después de cada adición.
Hidratar el bicarbonato con el vinagre. Reservar
Agregar los secos (harina y cacao) previamente tamizados intercalando con la leche ácida y el bicarbonato usando espátula de goma.
Dividir la preparación en tres tarteras de 20cm de diámetro con papel manteca en la base
Hornear a 170º por 22/25 minutos o hasta que al pincharlo con un palito el mismo salga seco.
Cream Cheese
280grs Manteca/ mantequilla pomada (a temperatura ambiente)
280grs Azúcar impalpable/ azúcar glas
1 cdta Esencia de vainilla
600grs Queso crema o queso tipo americano también a temperatura ambiente
Batir la manteca junto con el azúcar. Agregar la esencia de vainilla. Por último agregar el queso. Continuar batiendo hasta que se integre bien.
Armado
Colocar un disco de red velvet sobre una tabla. Rellenar con el cream cheese. Repetir la operación hasta completar.
Llevar a frío. Decorar con cream cheese
Realizar decoraciones con manga.
#pasteleria #panaderia #respoteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy
#diadelamadre #redvelvet
Видео Red Velvet: una receta que no falla канала Isabel Vermal
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Cómo hacer la mejor torta de chocolate y crema de manteca de frutillas 🍓🍓🍓Torta sorpresa de chocolate컵 계량 / 아름다운 레드 벨벳 케이크 / Beautiful Soft and Fluffy Red Velvet Cake Recipe / Cream Cheese FrostingDulce de membrilloEn el día de Star Wars, "Que la fuerza esté contigo y estas galletas de Grogu te acompañen" ❤️❤️❤️Revolucionando la Selva Negra 🥰🥰🥰Todo lo que tenés que saber sobre los Macarons y tal vez no sabíasAlfajores marplatenses: un viaje a la costa desde la cocinaSe me cortó el cream cheese!!. Cómo lo arreglo?: Isa Responde 🤓🤓🤓Sopa Inglesa: un clásico del que cada familia tiene su versión. Esta le gustaba a mi suegro Don TitoProfiteroles con crema pasteleraPostre Chajá un imperdible Uruguayo que no podés dejar de hacer ❤️❤️❤️Tips y secretos sobre la crema chantillyTorta Martha Rocha: Sorprendete con esta torta que le dedico a todas las mujeres ♥️♥️♥️Torta TiramisúControversial Pastafrola de batata!Receta Pastel Red Velvet Relleno de CheesecakeTorta Húmeda de BananaCarrot Cake/ Pastel de zanahorias y nuez