Cómo hacer Ropa Vieja

La ropa vieja o carne ripia’ es uno de los platos más famosos y deliciosos de la comida cubana criolla. Aprende a hacerla en casa.

La receta en mi blog es muy parecida https://lacocinadevero.com/ropa-vieja/ pero esta del video es la de mi libro "La cocina cubana de Vero", que es de la de la abuela de Gilda Santana. Dejar la carne ya cocinada en reposo con el limón, el ajo y las especias antes de hacer la ropa vieja, hace esta receta aún más sabrosa.

El libro se puede comprar en:

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Видео Cómo hacer Ropa Vieja канала Veronica Cervera