Cupcakes de café capuchino con dulce de leche

Unos cupcakes de café capuchino con un delicioso relleno de dulce de leche son la mejor opción para empezar el día. Llenos de sabor y con un ligero merengue italiano forman una combinación perfecta para todos los amantes de un buen capuchino. Además el toque de canela y chocolate de su decoración potencia el sabor del café. No guardes esta receta, se convertirá en una de tus favoritas.

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INGREDIENTES

Para los cupcakes de café capuchino con dulce de leche:

-120 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
-220 gr. de azúcar
-200 gr. de harina de trigo
-3 huevos
-100 ml. de leche
-40 ml. de agua caliente
-3 cdtas. de café instantáneo descafeinado
-2 cdtas. de cacao en polvo
-2 cdtas. polvo de hornear tipo Royal
-Esencia de café al gusto (opcional)
Para rellenar:

-200 gr. de dulce de leche
Para el merengue italiano:

-180 gr. de azúcar blanco
-60 gr. de azúcar blanco
-60 ml. de agua
-120 ml. de claras de huevo
-1/2 cdta de cremor tártaro
-Esencia de vainilla al gusto
Para decorar:

-Decoraciones en chocolate
-Canela en polvo

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Видео Cupcakes de café capuchino con dulce de leche канала Claudia Zuñiga