Pechuga de Pavo al Horno Jugosa con Tocino (Bacon) | The Frugal Chef en Español

Esta pechuga de pavo es jugosa y deliciosa. También es muy fácil de hacer. Vea la receta 👇

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Pechuga de pavo envuelta en tocino

1 pechuga de pavo
Sal
Opcional: pimienta, ralladura de cítricos, hierbas a elección
Tocino

Empiece por decidir si solo usará sal. Necesitará 1 cucharadita de sal por cada 2 libras de pavo. Coloque la sal en un tazón y agregue las hierbas, la pimienta o la ralladura de cítricos si se usa. Yo usé romero y tomillo para el mío (1 cucharadita de romero picado y 1 ramita de tomillo).

Seque el pavo y frótelo con sal por ambos lados. Colóquelo en un recipiente y cúbralo sin apretar con una bolsa de supermercado. Ponlo en el frigorífico durante 24 horas.

INSTRUCCIONES DE COCINA:

Saca el pavo de la nevera y sécalo bien. Transfiérelo a una fuente para asar.

Cubre el pavo en rodajas de tocino. Asegúrate de cubrir toda la superficie. Deje que alcance la temperatura ambiente dejándolo reposar sobre la encimera durante unos 20 minutos. Cuanto más grande sea, más tiempo tardará.

Caliente su horno a 400 ° F (200 ° C). Coloque el pavo en el horno y reduzca el fuego a 350 ° F (176 ° C) inmediatamente. Necesitará aproximadamente 13 minutos por libra; esta es una estimación aproximada. Cada horno es diferente, así que utilice un termómetro para carne para determinar la temperatura adecuada.

Coloque un termómetro para carne en la pechuga y retírelo del horno cuando registre 160 ° F (71 ° C). Cubra sin apretar la sartén con papel de aluminio y deje reposar la pechuga durante 30 minutos. La carne continuará cocinándose mientras se asienta. Será seguro comer cuando alcance los 165 ° F (74 ° C).

Para obtener mejores resultados, corte el pavo a contrapelo.

Música cortesía de Artlist - Danpun - Happy to be Happy

Видео Pechuga de Pavo al Horno Jugosa con Tocino (Bacon) | The Frugal Chef en Español канала Mary Ann Allen