Волшебство в духовке: Умное пирожное [sweet & flour]
Чудо-пирожное — это удивительно вкусно, а для приготовления нужны самые простые продукты: молоко, сливочное масло, мука, яйца и сахар. В отличие от остальных видов пирожных, чудо-пирожное без всяких дополнительных усилий с вашей стороны в процессе выпечки само разделяется на ванильное суфле, нежный заварной крем и бисквит.
Ингредиенты:
Масло сливочное — 65 г
Сахар — 75 г
Куриные яйца — 2 шт.
Вода — 1 ч. л.
Молоко — 250 мл
Мука — 60 г
Ванильный экстракт — 3 капли
Соль — 1 щепотка
Сок лимона — 1 ч. л.
Сахарная пудра для украшения
Приготовление:
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому подготовьте их заранее.
Отделите желтки от белков, белки посолите, а в желтки засыпьте сахар и влейте ванильный экстракт.
В сотейник c толстым дном влейте молоко и прогрейте до 36°С.
В небольшой кастрюльке растопите сливочное масло и охладите его до комнатной температуры.
Взбейте желтки с сахаром и ванильным экстрактом так, чтобы они увеличились в объеме и посветлели.
Влейте воду и снова все взбейте.
Тонкой струйкой влейте растопленное сливочное масло, не переставая взбивать тесто.
В однородную массу в 2-3 приема всыпьте просеянную муку и все взбейте.
Теплое молоко влейте в 3 приема, не переставая взбивать тесто.
Взбейте белки в легкую пену, добавьте лимонный сок, затем 1 ст. л. сахара. Продолжайте взбивать белки до твердых пиков.
Керамическую форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.
Белки введите в 2-3 приема, перемешивая тесто венчиком сверху вниз.
Перелейте тесто в форму и отправьте выпекаться в разогретую до 120°С духовку на 30 минут. Затем увеличьте температуру до 150°С и выпекайте пирог ещё 30 минут.
Готовому пирогу дайте полностью остыть около 5 часов.
Калорийность на 100 г - 233 ккал
Скачайте бесплатно наше новое вкусное приложение:
на Android - http://goo.gl/ZqRLbD
на iPhone - http://goo.gl/OP1RBD
Подписывайтесь на наш канал - https://goo.gl/vs9s9D
Видео Волшебство в духовке: Умное пирожное [sweet & flour] канала sweet & flour
Ингредиенты:
Масло сливочное — 65 г
Сахар — 75 г
Куриные яйца — 2 шт.
Вода — 1 ч. л.
Молоко — 250 мл
Мука — 60 г
Ванильный экстракт — 3 капли
Соль — 1 щепотка
Сок лимона — 1 ч. л.
Сахарная пудра для украшения
Приготовление:
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому подготовьте их заранее.
Отделите желтки от белков, белки посолите, а в желтки засыпьте сахар и влейте ванильный экстракт.
В сотейник c толстым дном влейте молоко и прогрейте до 36°С.
В небольшой кастрюльке растопите сливочное масло и охладите его до комнатной температуры.
Взбейте желтки с сахаром и ванильным экстрактом так, чтобы они увеличились в объеме и посветлели.
Влейте воду и снова все взбейте.
Тонкой струйкой влейте растопленное сливочное масло, не переставая взбивать тесто.
В однородную массу в 2-3 приема всыпьте просеянную муку и все взбейте.
Теплое молоко влейте в 3 приема, не переставая взбивать тесто.
Взбейте белки в легкую пену, добавьте лимонный сок, затем 1 ст. л. сахара. Продолжайте взбивать белки до твердых пиков.
Керамическую форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.
Белки введите в 2-3 приема, перемешивая тесто венчиком сверху вниз.
Перелейте тесто в форму и отправьте выпекаться в разогретую до 120°С духовку на 30 минут. Затем увеличьте температуру до 150°С и выпекайте пирог ещё 30 минут.
Готовому пирогу дайте полностью остыть около 5 часов.
Калорийность на 100 г - 233 ккал
Скачайте бесплатно наше новое вкусное приложение:
на Android - http://goo.gl/ZqRLbD
на iPhone - http://goo.gl/OP1RBD
Подписывайтесь на наш канал - https://goo.gl/vs9s9D
Видео Волшебство в духовке: Умное пирожное [sweet & flour] канала sweet & flour
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Клубничный рулет [sweet & flour]](https://i.ytimg.com/vi/1AcSedtHyOs/default.jpg)
![Апельсиновые капкейки с малиновым джемом [sweet & flour]](https://i.ytimg.com/vi/cY80VjY9DOY/default.jpg)
![Любимое печенье с шоколадом [sweet & flour]](https://i.ytimg.com/vi/j6Ozq3NgGtI/default.jpg)
![Пряный рождественский кекс [sweet & flour]](https://i.ytimg.com/vi/Tyu2mgUtVwo/default.jpg)
![Новогоднее печенье на елку [sweet & flour]](https://i.ytimg.com/vi/PATwSTJvJoU/default.jpg)
![Как приготовить торт “Эстерхази” дома [sweet & flour]](https://i.ytimg.com/vi/T5GIYjKzNtc/default.jpg)
![Два вида парфе: с ягодами и фруктами [Sweet&Flour]](https://i.ytimg.com/vi/MG7LfSzb5Z4/default.jpg)
![Слоеное тесто дома [sweet & flour]](https://i.ytimg.com/vi/gkfOUhKlJL0/default.jpg)
![Рецепт грушевого пирога [sweet & flour]](https://i.ytimg.com/vi/3Kr5djZIGNI/default.jpg)
![Как сделать “Твикс” дома [sweet & flour]](https://i.ytimg.com/vi/IweNyeKmzh8/default.jpg)
![Муссовый торт с клубникой [sweet & flour]](https://i.ytimg.com/vi/QChZNbrFE7w/default.jpg)
![Шоколадная бабка [sweet & flour]](https://i.ytimg.com/vi/XyYrCJ9OorI/default.jpg)
![Дрожжевое тесто для булочек и пирогов [sweet & flour]](https://i.ytimg.com/vi/nyc2g8BsCXw/default.jpg)
![Горячий шоколад с перцем чили [Sweet&Flour]](https://i.ytimg.com/vi/NshA2oafHcc/default.jpg)
![Французская ягодная запеканка [sweet & flour]](https://i.ytimg.com/vi/0M-Ye65EJjc/default.jpg)
![Готовим зефир [sweet & flour]](https://i.ytimg.com/vi/w5cwrLPG5tY/default.jpg)
![Идеальное дрожжевое тесто + 3 варианта начинки [sweet & flour]](https://i.ytimg.com/vi/aaB1rxTpV98/default.jpg)
![Яблочное парфе [sweet & flour]](https://i.ytimg.com/vi/C54iCC3sutM/default.jpg)
![Ароматные апельсиновые булочки [sweet & flour]](https://i.ytimg.com/vi/MZHOmAj07Kk/default.jpg)
![Американский пирог [Sweet&Flour]](https://i.ytimg.com/vi/PqSvTUfY2E0/default.jpg)
![Торт Боноффи [sweet & flour]](https://i.ytimg.com/vi/ThVriJUAR38/default.jpg)