【材料4つ！ゼラチンなし！】レアチーズケーキの作り方🧀 オーブンなし！/ バレンタイン・ホワイトデー・誕生日・記念日にも🌷 / No-Bake Rare Cheesecake

材料4つで作れるレアチーズケーキのレシピをご紹介します🧀
混ぜて固めるだけで簡単に作れて、フワフワとろとろの口どけが楽しめるので、ぜひお試しください😊

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葉もれ日Kitchen
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【材料】　15cm　底取れ型　※100均で購入できます
＜タルト生地＞
ビスケット　85g (チョイス　１箱 5袋) ※オレオでも美味しいです
生クリーム　30ml
＜レアチーズケーキ＞
クリームチーズ　200g
砂糖　50g
生クリーム　170ml（乳脂肪分が高いタイプ）

粉糖（お好みで、分量外）

【作り方】
1. ビスケットをボウルに入れて、グラスの底などで細かく砕きます。
※細かく砕いた方が綺麗に仕上がります。
※うまく砕けない場合は、フリーザーバッグに入れて麺棒などで砕いても大丈夫です。
2. 生クリーム30mlを加えて、よく混ぜます。
3. 型に入れてビスケットを敷き詰め、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
4. 常温に戻しておいたクリームチーズを滑らかになるまでよく混ぜます。
※ここで塊があるとダマになりやすいので全体をしっかりと混ぜます。
5. 砂糖を加えて、よく混ぜます。
6. 生クリーム170mlをハンドミキサーで8分立てに泡立てます。
7. 生クリームをクリームチーズに３回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
8. ビスケットを敷いた型に流し入れて平らにならします。
9. 冷蔵庫で4時間以上冷やし、お好みで粉糖をかけたら完成です。

Ingredients:　 15 cm removable bottom pan (You can buy it at Daiso)
＜tart dough＞
85g biscuit (You can also use Oreos)
30ml whipping cream (high milk fat content type)
＜rare cheese cake＞
200g cream cheese
50g sugar
170ml whipping cream (high milk fat content type)

powdered sugar (if you like, out of the amount)
frozen mixed berries (for decoration)

Instructions:
1. Put the biscuit in a bowl and crush it finely with the bottom of a glass.
Note: The finer you crush it, the cleaner it will be.
Note: If you can't crush it well, you can put it in a freezer bag and crush it with a rolling pin.
2. Add 30ml whipping cream and mix well.
3. Place the biscuits in a tart mold and refrigerate for 1 hour to firm up.
4. Add cream cheese that have been returned to room temperature and mix well until smooth.
Note: If there are any clumps, they will easily become lumps, so mix everything thoroughly.
5. Add sugar and mix well.
6. Whip 170ml of whipping cream with a hand mixer until it forms a soft peak.
7. Add the whipped cream to the cream cheese in 3 portions and mix well each time.
8. Pour into a biscuit-lined mold and flatten.
9. Refrigerate for at least 4 hours, sprinkle with powdered sugar if you like, and you're done. Enjoy!!

【レシピ本】
『我が家の3時のキッチンから』
2022年1月26日（水）発売
全国の書店、ネット書店にて発売中！
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