蝴蝶酥 - Palmiers

情人节快到了，以前一直吃巧克力，这个情人节，我们来自制心型的甜蜜点心蝴蝶酥。

蝴蝶酥家里自己做，其实也不比国际饭店买的差，自己动手，难度不高，但需要一点耐心。要用到的材料很简单，就是黄油，面粉，牛奶，糖和少许盐。

材料:

450克 (3 杯) 中筋面粉
7克 (2 小勺) 盐
300毫升 ( 1 1/4 杯) 牛奶
454克 (2 杯)无盐黄油
400克 (2 杯) 糖

烤箱预热到400 F/204 C
烤 5-6 分钟后翻面再烤4-5 分钟

这是可以做120个3寸直径的蝴蝶酥，如果一次不需要那么多，可以将酥皮面团冷冻待用。

Ingredients:

450 g (3 cups) all purpose flour
7 g (2 tsp) salt
300 ml ( 1 1/4 cups) milk
454 g (2 cups) unsalted butter
400 g (2 cups) granulated sugar

Preheated oven to 400 F/204 C
Bake for 5-6 mins then flip to another side bake for 4-5 mins more

This recipe is enough for 120 palmiers.
The dough can be frozen for future use.

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Видео 蝴蝶酥 - Palmiers канала 蕾蕾厨房 Lei Lei's Kitchen