CHOCOLATE BLANCO VEGANO y TORTITAS SIN GLUTEN | Living Like A Panda

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Tienes la receta y el paso a paso aquí debajo:

Este par de recetillas son lo MÁS juntas: ¡Tortitas veganas #singluten con chocolate blanco #vegano ! La salsita de chocolate blanco recién hecha está espectacular y si encima la metes en la nevera un par de horas te encontrarás con una #nutella blanca que está ¡de vicio!
Aquí tienes los ingredientes y el paso a paso de cada recitilla:

INGREDIENTES:
Chocolate blanco:
- 50 g de manteca de cacao crudo
- 280 ml leche de arroz y coco (cualquier leche vegetal sirve)
- 100 ml de sirope de agave
- 1 cdita de aroma de vainilla
- 80 g de anacardos crudos
- Una pizca de sal
- 1 cda de harina fina de maíz

Tortitas sin gluten:

- 200 g de harina de trigo sarraceno
- 1/2 cdita de bicarbonato sódico
- 1 cdita de vinagre de manzana
- 2 cdas de sirope de agave
- 300 ml de leche de arroz y coco (puedes utilizar cualquier leche vegetal)
- Una pizca de sal

Para hacer el chocolate blanco vegano:
· Empezamos derritiendo la manteca de cacao en un cazo a fuego muy lento para que no se queme. Retiramos y dejamos enfriar 15 minutos.
· Una vez haya pasado el tiempo lo colocamos en un recipiente para triturar junto con el resto de ingredientes y trituramos durante 1 minuto hasta que veas que ya se trituran todos los anacardos y no quedan grumos.
· Ponemos la mezcla de nuevo en el cazo y calentamos a fuego medio mientras removemos. Veremos que poco a poco va espesando hasta conseguir una crema.
· Pasamos la mezcla a un bote grande o a dos botes pequeños.
· Nosotras nos lo comimos tal cual sobre tortitas pero si lo quieres de unta déjalo en la nevera mínimo 4 horitas y verás que te queda una crema tipo nutella con sabor a chocolate blanco vegano

Para hacer las TORTITAS SIN GLUTEN VEGANAS:

· En un recipiente grande añade la harina y el bicarbonato y mezcla bien
· Añade el resto de ingredientes y mezcla con una varilla hasta que no haya grumos.
· En una sartén antiadherente vamos a ir echando cucharadas en forma de círculo para formar las tortitas. Nosotras usamos 2,5 cdas para cada tortita pero las puedes hacer del tamaño que te apetezca.
· Si tu sartén no es antiadherente te recomendamos que utilices un poco de aceite en el fondo, el aceite de coco va genial.
· Para darles la vuelta verás que le salen una especie de burbujas en la superficie. Coge una espátula para voltearnos y dorarlos por el otro lado.
· Nosotras hicimos unas 20 tortitas!!!. Las pusimos unas encima de otras formando como una torre y por encima añadimos la crema de chocolate blanco vegano, chocolate negro derretido y frutos rojos. ¡Toda una explosión de sabores!

¡Esperamos que te haya gustado!
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