2 Recetas de Pan de queso, con todos los tips para que te queden geniales, con o sin horno

2 Recetas de Pan de queso,con todos los tips para que te queden geniales,con o sin horno. a estos panes se les conoce como khachapuri aunque a uno de ellos le puse bazlama relleno porque la masa es parecida pero este pan se rellena con queso, ahora que puedes llamarlos como tu quieres, el caso esque son unos panes rellenos de queso perfectos para compartir o emprender pues en el video les doy todos los tips.

⏩Puedes suscribirte a mi canal Aqui, ES GRATIS:
https://www.youtube.com/c/KatastrofaLaCocina?sub_confirmation=1
⏩Únete al canal para obtener acceso a beneficios:
https://www.youtube.com/channel/UC_Zc2fmbDpu_arkwvCDcX5g/join

⏩Recetas que pueden interesarte:
Pan relleno de papa https://youtu.be/StB_KXKr0CA
Pan con queso y ajo https://youtu.be/ALWXHqFoMds
Pan de ajo con mucho queso https://youtu.be/5GtK0SYyS6o

⏩Ingredientes para el Pan de Queso sin honro (6 Piezas):
350 gr de Harina de Trigo Todo Uso (2 1/2 Tazas + 2 Cdas).
80 ml de Agua Tibia (1/3 de Taza).
160 - 180 ml de Leche (1/2 Taza + 4 a 5 Cdas, Yo necesite 160 ml, también puedes usar yogur griego o solo agua).
3 a 3.5 gr de Levadura seca de Panadería (1 1/8 a 1 1/4 de Cdta).
6 gr de Sal (1 Cdta).
5 gr de Azucar (1 Cdta).
20 gr de Aceite (2 Cdas).
1/2 Cdta de Vinagre (Opcional y solo si como yo utilizas harina de trigo todo uso).
Relleno:
200 a 250 gr de Queso Feta (Puedes usar algun queso parecido pero que no sea muy humedo o puedes sustituis por mozarella de baja humedad).
200 a 250 gr de Queso Mozarella de baja humedad (Puedes usar Gouda, Manchego, Chihuaha).
Pimienta al gusto.
1/2 cdta de ajo en polvo (Opcional).
Mezcla de Especias Secas o Frescas (1/2 cdta de Oregano, 1/2 cdta de Tomillo, 1/2 Cdta de Eneldo y 1/2 cdta de cebollin).
1 Huevo.
Para decorar (Opcional):
Aceite o Mantequilla.
Ajos fritos.
Hojuelas de Chile.
Cilantro o Perejil (Fresco o seco).

⏩Ingredientes para el Pan de Queso con horno (2 Piezas de 24 Cm):
400 gr de Harina de Trigo todo uso (3 Tazas + 1/2 Cda).
2 a 3 gr de Levadura seca de Panadería (1/2 a 3/4 Cdta al ras, si usas levadura fresca 9 gr).
240 ml de Agua (1 Taza + 1 o 2 Cdas ).
8 gr de Sal (1 1/4 Cdta al ras).
1 Cda de Azucar al ras.
50 ml de Aceite. (He usado Aceite de Oliva, 5 Cdas).
Para el relleno.
250 a 300 gr de Queso Feta ( Puedes usar queso de Mantequilla/Chiapas o Requeson).
250 a 300 gr de Queso Mozzarella (Puedes usar gouda, manchego, chihuahua, pero que sea para derretir).
1 Huevo.
Para la cobertura:
100 gr de Queso para derretir.
1 Huevo + 1 Cdta de Leche para barnizar el Pan.

⏩Links Afiliados Amazon:
Bascula de Cocina https://amzn.to/33wDgSI
Espatulas de Silicona https://amzn.to/3vRaVCg
Kitchen Aid Pedestal https://amzn.to/3MYJ1dj
Kitchen Aid Manual https://amzn.to/3zXwDoC
⏩Equipo utilizado en los videos:
Canon 90D https://amzn.to/3X6aKic
Dji Pocket 2 https://amzn.to/3GkzyNo
Luz Aputure 60 D https://amzn.to/3ZGuhWt
Aputure softbox https://amzn.to/3m2rVDs

Katastrofa La Cocina es miembro del Programa de afiliados de Amazon. Si compras a través de estos enlaces, pagas el mismo precio y Katastrofa La Cocina recibe una pequeña comisión. Esto ayuda al canal y me permite seguir haciendo vídeos como este. ¡Muchas gracias por tu apoyo!.

⏩Episodios:
00:00 Intro.
00:15 Preparando la masa para el Pan de queso sin horno.
02:13 Proceso de amasado para un pan con bastante hidratacion.
03:55 Primer reposo de la masa.
04:24 Pre-formando los panes.
05:37 Preparando el relleno de queso.
08:00 Formando los panes de queso sin horno.
10:38 Como cocinar los panes de queso sin horno.
12:42 Todos los tips para que los panes de queso sin horno inflen.
14:08 Pan de Queso en Horno.
14:20 Preparando la masa para el pan de queso en horno.
16:27 Proceso de amasado de un pan.
18:06 Primer reposo de la masa para el pan de queso con horno.
19:00 Pre-formando los panes de queso en horno.
19:46 Preparando el relleno de queso.
21:21 Formando los panes de queso en horno.
24:08 Tiempo y temperatura de horneado para el pan de queso en horno.
⏩Seamos amigos en:
INSTAGRAM:
https://www.instagram.com/katastrofalacocina
PAGINA DE FACEBOOK :
https://www.facebook.com/katastrofalacocinaoficial
GRUPO DE FACEBOOK:
https://www.facebook.com/groups/katastrofalacocina
PINTREST:
https://www.pinterest.com.mx/katastrofalacocina
TWITTER:
https://twitter.com/RossyCocina

#recetas #pan #comida #queso

Видео 2 Recetas de Pan de queso, con todos los tips para que te queden geniales, con o sin horno канала Katastrofa La Cocina