Pan de banana relleno de mermelada

Este pan de banana es un bollo suave, esponjado y con un ligero sabor y aroma a banana. No es un pan muy dulce ya que contiene poco azúcar en comparación con otro tipo de bollos y tampoco tiene demasiadas grasas. Es un pan perfecto para tomarse por la mañana con un rico cappuccino o café con leche.

Ingredientes:

350 gr de harina todo uso
100-110 gr de banana (1 pieza mediana)
45 gr de azúcar
70 ml de leche entera
40 gr de mantequilla
1 huevo (60 gr)
1 cdita. de extracto de vainilla
5 gr de levadura para pan seca (o 15-16 gr de levadura fresca)
1/2 cdita. de sal
60 gr de mermelada (opcional)
Para ver la receta completa:
http://www.maricruzavalos.com/blog/pan-de-banana-relleno-de-mermelada/

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