Flautas de barbacoa vegetarianas con salsa borracha | barbacoa plant based

Estas Flautas de barbacoa vegetarianas con salsa borracha son ideales para ti que llevas una dieta plant-based o a base de plantas y/o que no consumes proteínas de origen animal. Estas Estas Flautas de barbacoa vegetarianas no pueden faltar en tus recetas mexicanas o recetas para estas fiestas patrias

INGREDIENTES PARA LA BARBACOA VEGETARIANA 👇🏽
1 cucharada de pimentón ahumado
2 cucharaditas de ajo en polvo
½ cucharadita de comino, en polvo
1 cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de chile en polvo
Una pizca de flor de sal y pimienta negra molida
2 berenjenas grandes, cortadas a la mitad
2 hongos portobello, en cuartos
2 cucharadas de aceite
1 cebolla, fileteada
8 tortillas para flauta
1 lata de aceite en aerosol
1 taza de guacamole
1 cebolla morada, en aros
1 jitomate, en medias lunas
INGREDIENTES PARA LA SALSA BORRACHA
1 cucharada de aceite de maíz
5 chiles pasilla, limpios
2 dientes de ajo
¼ de cebolla, en cuadros
1 taza de agua caliente
½ taza de pulque
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
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