Cozonac traditional-reteta pentru incepatori cu multe ponturi #51

Fiecare gospodina are reteta ei de cozonac.Si eu am probat multe retete,pana m-am oprit la aceasta pe care o prezint,rezultatul fiind nu doar un cozonac bun si aromat,dar este si foarte fraged care se mentine mai mult de o saptamana proaspat.Sunt foarte importante ingredientele,de aceea eu am folosit faina si drojdie de buna calitate iar produsele trebuie sa fie la temperatura camerei.O framantare temeinica este de asemeni importanta,tehnica trantitului aluatului reducand mult timpul de lucru.
Din cantitatile prezentate in video s-au obtinut doi cozonaci a 1,4 kg fiecare.
Reteta este:
-un kg de faina de cozonac
-2 pliculete de drojdie-14 grame
-5 galbenusuri
-400 ml de lapte
-100ml de iaurt
-250g de zahar
-coaja de lamaie si de portocala
-18 g de sare-2 lingurite
-100ml de ulei
-100g de unt
Pentru crema:
-5 albusuri
-300-400g de nuca
-100g de zahar pudra
-2-3 linguri de cacao
-2 pliculete de zahar vanilat
-30ml de rom (bautura)-optional
Pofta buna!
Retete de aluaturi găsiți aici:https://www.youtube.com/playlist?list=PLN2NBanMRlF_Yc-_RzyCtkEjgA3k08PFY
Retete de pâine găsiți aici:https://www.youtube.com/playlist?list=PLN2NBanMRlF-IfVGebyQR0raEtUD2Ra7x
Retete culinare traditionale găsiți aici:https://www.youtube.com/playlist?list=PLN2NBanMRlF8_NzgulyrIv3qMEzgyBnxc
Retete de prăjituri găsiți aici:https://www.youtube.com/playlist?list=PLN2NBanMRlF8RUC4iLA9d7dpj3vdSN_yO
Retete de placinte găsiți aici:https://www.youtube.com/playlist?list=PLN2NBanMRlF9mNibXvQiKXXnL1ke7xjwr
Retete de deserturi și aperitive găsiți aici:https://www.youtube.com/playlist?list=PLN2NBanMRlF8RUC4iLA9d7dpj3vdSN_yO

Видео Cozonac traditional-reteta pentru incepatori cu multe ponturi #51 канала Bucatarind cu Georgeta