Cea mai ceruta reteta din 2021– Cozonac insiropat / imbatat
Cea mai ceruta reteta de anul acesta a fost cea de cozonac imbatat / betiv insiropat cu vinars, coniac sau rom. Trebuie sa va spun insa ca eu nu am preluat varianta originala, cu dospire la rece care se intinde pe doua zile, reteta publicata de cofetarul Mircea Banu pe blogul Adi Hadean. Daca doriti acea reteta o gasiti aici: https://www.adihadean.ro/2015/01/cozonac-impleticit/. Eu am facut pentru voi o varianta mai simpla, ca sa va incumetati sa o pregatiti cat mai multi. Se face in acelasi timp ca un cozonac obisnuit, dar este minunat de pufoasa si foarte aromata. Asa ca iata varianta mea de cozonac insiropat, facuta special pentru voi.
Ingrediente pentru 3 cozonaci:
Pentru aluat avem nevoie de:
• 900 g faina 000 pentru cozonac, de cea mai buna calitate
• 200 g zahar
• 12 g sare
• 6 galbenusuri la temperatura camerei
• 450 ml lapte caldut, cu 3.5% grasime
• 75 de grame drojdie proaspata, in termenul de valabilitate
• 200 g unt cu minim 80% grasime
• Coaja de la 2 portocale medii, netratate. Se poate inlocui cu esenta.
• 2 fiole de esenta de rom plus o fiola de esenta de vanilie
• 1 ou pentru uns
Pentru umplutura avem nevoie de:
• 150 g nuca taiata mare
• 120 g de portocala confiata taiata bucatele mici. O puteti face in casa foarte usor. V-am dat deja reteta si va pun linkul la sfarsit. Se poate inlocui cu bucatele marunte de rahat daca doriti.
• 300 g biscuiti oreo sfaramati, care se cumpara asa cum ii vedeti aici
• 160-170 ml lapte sau alte lichide
• O fiola esenta de rom si o fiola esenta de portocale
• 2 pliculete zahar vanilat
• Optional 10-15 g cacao
• Si un varf de lingurita de sare
Pentru sirop avem nevoie de:
• 300 g zahar
• 150 ml apa
• 150 ml suc portocala – eu am stors portocalele pe care le-am folosit pentru ras coaja
• 200 ml rom – adica rom, bautura alcoolica
• Optional cateva felii de portocala
Видео Cea mai ceruta reteta din 2021– Cozonac insiropat / imbatat канала Retetele Mihaelei
Ingrediente pentru 3 cozonaci:
Pentru aluat avem nevoie de:
• 900 g faina 000 pentru cozonac, de cea mai buna calitate
• 200 g zahar
• 12 g sare
• 6 galbenusuri la temperatura camerei
• 450 ml lapte caldut, cu 3.5% grasime
• 75 de grame drojdie proaspata, in termenul de valabilitate
• 200 g unt cu minim 80% grasime
• Coaja de la 2 portocale medii, netratate. Se poate inlocui cu esenta.
• 2 fiole de esenta de rom plus o fiola de esenta de vanilie
• 1 ou pentru uns
Pentru umplutura avem nevoie de:
• 150 g nuca taiata mare
• 120 g de portocala confiata taiata bucatele mici. O puteti face in casa foarte usor. V-am dat deja reteta si va pun linkul la sfarsit. Se poate inlocui cu bucatele marunte de rahat daca doriti.
• 300 g biscuiti oreo sfaramati, care se cumpara asa cum ii vedeti aici
• 160-170 ml lapte sau alte lichide
• O fiola esenta de rom si o fiola esenta de portocale
• 2 pliculete zahar vanilat
• Optional 10-15 g cacao
• Si un varf de lingurita de sare
Pentru sirop avem nevoie de:
• 300 g zahar
• 150 ml apa
• 150 ml suc portocala – eu am stors portocalele pe care le-am folosit pentru ras coaja
• 200 ml rom – adica rom, bautura alcoolica
• Optional cateva felii de portocala
Видео Cea mai ceruta reteta din 2021– Cozonac insiropat / imbatat канала Retetele Mihaelei
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Cozonac pufos bulgărescPrajitura Amandina exact ca la cofetarie (amandine cu glazura crocanta si lucioasa de fondant)Aluat fraged cu unt si untura, in 2 minute. Pentru fursecuri, cosulete cu gem, coji de tartaCum facem cel mai bun Strudel de casa cu mere, de la zero ( inclusiv foaia de placinta )!Cozonac Babka cu NUTELLA / CIOCOLATA - Home Cooking - Florin ArvunescuCozonac Babka (cu ciocolata și nuci) || ❤ Dulcinele ❤Cozonac Insiropat - Reteta de Cozonac Imbatat | Robert EislerCozonac cu ciocolata😍 (BABKA)🥜Cozonac cu Ciocolata [BABKA]| Babka cu Ciocolata | Cozonac BABKA cu Ciocolata | Șef Paul ConstantinRețetă de cozonac moldovenesc cu umplutură de nucă, stafide și rahat 🇧🇪Rulada Alba Ca Zapada cu blat din albusuri si crema de lapte cu lamaieCEA MAI BUNA RETETA DE COZONACI (Insiropati cu coniac) - Dospiti la receCozonac super pufos pentru incepatori! Voi o sa-l faceti pe cozonac, nu cozonacul pe voi!Cum sa NU ne aruncam banii si munca de sarbatori, la cosul de gunoiCozonac împletit cu ciocolată | Brioche BabkaCozonaci cu smântână. Priviți cât sunt de pufoși și cum se rup în fâșii! Rețeta pentru începătoriDupă ce vei descoperi reteta, îl vei face cu diferite umpluturi, dar cu nutella e cel mai bun!Cea mai simplă cea mai delicioasă și ușoară rețetă de PanettoneCozonac traditional pas cu pas | Reteta usoara pentru incepatori |