Cum se frământă cozonacii, de mână sau la robot | Pentru începători, toţi paşii explicaţi
În acest videoclip am explicat pas cu pas cum frământ eu cozonacii, de mână sau cu robotul de bucătărie.
Ingrediente aluat pentru 2 cozonaci:
1 kg făină specială de cozonaci sau tip 000
50 g drojdie proaspătă sau 14 g (2 plicuri) deojdie uscată
5 gălbenușuri
300 g zahăr
2 plicuri zahar vanilinat
500 ml lapte cu 3,5% grăsime
150 gr unt cu 82% grăsime
20 ml rom sau o esența de rom + extra pentru umplutură
coajă rasă comestibilă de la o lămâie sau portocală
sare
Ingrediente umplutură:
5 albușuri
40 g cacao
200 g nucă
100 g zahar pudră
putină zeamă de lămâie
extra rahat, stafide sau fructe confiate
Puțin ulei pentru uns blatul de lucru.
Видео Cum se frământă cozonacii, de mână sau la robot | Pentru începători, toţi paşii explicaţi канала Ana Gateste
Ingrediente aluat pentru 2 cozonaci:
1 kg făină specială de cozonaci sau tip 000
50 g drojdie proaspătă sau 14 g (2 plicuri) deojdie uscată
5 gălbenușuri
300 g zahăr
2 plicuri zahar vanilinat
500 ml lapte cu 3,5% grăsime
150 gr unt cu 82% grăsime
20 ml rom sau o esența de rom + extra pentru umplutură
coajă rasă comestibilă de la o lămâie sau portocală
sare
Ingrediente umplutură:
5 albușuri
40 g cacao
200 g nucă
100 g zahar pudră
putină zeamă de lămâie
extra rahat, stafide sau fructe confiate
Puțin ulei pentru uns blatul de lucru.
Видео Cum se frământă cozonacii, de mână sau la robot | Pentru începători, toţi paşii explicaţi канала Ana Gateste
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Reteta de COZONAC cu NUCA SI CACAO 👉 ( fara framantare )Cozonac tradițional - toate "secretele" adunate in 30 ani, pentru cei mai buni și frumoși cozonaciCozonac, rapid şi simplu | Gătind cu chef MarcelaReteta de SARMALE in foi de VARZA (cu varza murata)Reteta Toba de casaCornulete fragede care se topesc în guriță 🤗🤗🤗🤗Secretul celor mai pufosi gogosiChec pufos cu cacao | Chec marmorat (CC Eng Sub) | JamilaCuisineDupă ce vei descoperi reteta, îl vei face cu diferite umpluturi, dar cu nutella e cel mai bun!Prajitură cu mere - cea mai UȘOARĂ și RAPIDĂ rețetă - pufoasă și incredibil de savuroasăCozonaci clasici (cei mai pufosi cozonaci)Cozonac Moldovenesc cu aluat oparit.Cozonac pufos, reteta clasica | Chef Alina AlexandrovSecretul Cozonacilor moldovenești care rămân pufoşi zile întregi: aluatul oprit. Reţeta explicatăCozonac Traditional de CasaCum se face aluatul de cozonac Pas cu pasBaigli / Beigli cozonac unguresc (CC Eng Sub) | JamilaCuisinePâine de casă - cea mai simplă și ușoară rețetă și câteva trucuri pentru reușită garantatăCozonac extra pufos ce se desface pale, pale - cea mai bună rețetă încercată