Rețeta de cozonaci care rămân pufoși mult timp. Toți pașii explicați pentru începători și nu numai!

Nu mi-a venit să cred că nici după 4 zile cozonacii mei nu s-au întărit, din contră, feliile parcă erau și mai moi!

Tot ce am făcut, după ce s-au copt, a fost să îi las să se răcească minimum 12 ore, după care i-am feliat, i-am învelit în folie alimentară și i-am depozitat în loc ferit de umezeală.

Ingrediente aluat cozonaci:

1 kg faina tip 000
50 g drojdie
250 g zahăr
20 g zahăr vanilinat
550 ml lapte
150 g unt topit
50 ml ulei
9 gălbenușuri
coaja rasă lămâie netratată
sare

Ingrediente umplutură cozonaci:

9 albușuri
50 g cacao
150 g zahăr pudră
500 g nucă
esența rom sau 20 ml rom veritabil
300 g rahat asortat
#cozonac

Видео Rețeta de cozonaci care rămân pufoși mult timp. Toți pașii explicați pentru începători și nu numai! канала Ana Gateste