"Бесконечный" китайский бульон Лушуй (卤水, Lǔshuǐ). Китайская кухня.

Готовим "бесконечный" концентрированный китайский бульон или рассол. Это не блюдо, это заготовка, полуфабрикат для приготовления других блюд китайской кухни. Определяющей характеристикой бульона является то, что после использования бульон не выливают, а хранят его и используют повторно. Ингредиенты которые готовятся в бульоне впитывают его аромат, а сами отдают свой собственный аромат бульону делая его насыщенней и сложнее. Бульон приготовлен по оригинальному китайскому рецепту, готовить его несложно и с приготовлением справится любой желающий. Список ингредиентов ищите ниже...
-------------------------
ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ:
🔶 Карта Сбербанк: 2202 2062 6708 4213 Александр Владимирович Х
🔶 Поддержать канал донатом: https://www.donationalerts.com/r/sashokdv
🔶 Стать спонсором на Boosty: https://boosty.to/kitaioksa
При отправке доната пишите для какого канала отправляете донат.
----------------------------------
Плейлист "Китайские соусы и приправы" : https://www.youtube.com/watch?v=tiQdGjN3MDI&list=PLWRRLwPgkWw8Iqvn_THL-t6KcXw4kyF7v
------------------------------
Мы в YouTube :
Наш лайф канал (СашОкДВ) : https://www.youtube.com/channel/UCbTvzZnDDRliqMkFDHHzdjA
Канал "Китайская кухня с Оксаной Валерьевной" : https://www.youtube.com/channel/UCBYZQNSgD6ke6JoCDEj7jlw
Наш канал по рукоделию (ОкСашаДВ) : https://www.youtube.com/channel/UC-AuoPYA9TRz7gwfCkiF_rA
Канал Александра : https://www.youtube.com/channel/UCFB2TOTO8XULOOAgpiv427w
----------------------------
Мы в VK:
СашОкДВ: https://vk.com/sashokdv
Готовим с Оксаной Валерьевной: https://vk.com/oksavtv
Китайская кухня с Оксаной Валерьевной: https://vk.com/kitaioksa
ОкСаша ДВ, вяжем с Оксаной Валерьевной: https://vk.com/oksashadv
-----------------------------
Мы в Яндекс:
Мы в Яндекс Дзен : https://zen.yandex.ru/id/5e8874b6f61003574e59c76c
Мой блог-канал в Дзене : https://zen.yandex.ru/id/623b01809bd81c53260903fe
Канал-блог Александра: https://zen.yandex.ru/id/5e99e20bf7c31071ef19d960
----------------------------
Мы в Телеграм:
Мой Telegram: https://t.me/oksana_sasha_dv
Наша группа (СашОкДВ) в Telegram: https://t.me/sashok_dv
Telegram Александра: https://t.me/sashokdv
----------------------------
Мой Instagram: https://www.instagram.com/oksashadv
Наш Instagram : https://www.instagram.com/sashokdv
-----------------------------
Ингредиенты :
Крепкий мясной бульон - 1л
Зеленый лук - 2-3 корня
Имбирь - 2-3 пластинки
Лавровый лист - 1-2 шт.
Чили сушеный - 2-3 шт.
Бадьян - 2-3 звездочки
Кардамон - 1-2 шт. (или 1/2 ч.л. молотый)
Фенхель - 1 ч.л.
Корица - 1/2 палочки
Сычуаньский перец Хуацзяо (花椒, Huājiāo) - 1 ст.л.
Сушеная мандариновая кожура (陈皮, Chénpí) - 2-3 кусочка
Леденцовый сахар (или обычный сахар 1 ст.л.) - 3 кусочка
Соль - по вкусу
Соевый соус светлый - 3 ст.л.
Соевый соус темный - 1 ст.л.
Кулинарное рисовое вино (или столовое вино 9-11°, или водка) - 1 ст.л.
Растительное масло - 2-3 ст.л.
-----------------------------------
Ingredients :
Strong meat broth - 1l
Green onions - 2-3 roots
Ginger - 2-3 slices
Bay leaf - 1-2 pcs.
Chili dried - 2-3 pcs.
Star anise - 2-3 stars
Cardamom - 1-2 pcs. (or 1/2 tsp ground)
Fennel - 1 tsp
Cinnamon - 1/2 stick
Sichuan Huajiao pepper (花椒, Huājiāo) - 1 tbsp
Dried tangerine peel (陈皮, Chénpí) - 2-3 pieces
Candy sugar (or regular sugar 1 tbsp) - 3 pieces
Salt - to taste
Light soy sauce - 3 tbsp.
Soy sauce dark - 1 tbsp.
Cooking rice wine (or table wine 9-11 °, or vodka) - 1 tbsp.
Vegetable oil - 2-3 tbsp.

#китайская_кухня #бесконечный_бульон #Оксана_Валерьевна #бульон #китайский_бульон #卤水 #Lǔshuǐ #китай #китайский_концентрированный_бульон #китайский_бульон_Лушуй #кулинария #кулинарный_рецепт #готовим_с_Оксаной_Валерьевной #рецепт_концентрированного_бульона

Видео "Бесконечный" китайский бульон Лушуй (卤水, Lǔshuǐ). Китайская кухня. канала Китайская кухня с Оксаной Валерьевной