Китайские слоёные лепёшки с говядиной (千层牛肉饼, Qiān céng niúròu bǐng). Китайская кухня.

Готовим популярное блюдо китайской кухни "1000 этажная лепёшка с говядиной". Конечно 1000 слоёв в лепёшке нет, но это же китайцы, они любят помпезность во всём :) Блюдо приготовлено по оригинальному китайскому рецепту. Список ингредиентов ищите ниже...
Кисло-сладкий дип соус (糖醋酱汁, Táng cù jiàng zhī) : https://youtu.be/qGAov_LfZhU
Китайские пельмени Цзяоцзы с кабачками на пару(西葫芦蒸饺 Xīhúlu zhēng jiǎo) + Бонус(дип соус) : https://youtu.be/I4Jezb4NGTY
Китайская выпечка : https://www.youtube.com/watch?v=s1k1CXNxCyU&list=PLWRRLwPgkWw8OdV8b9QtVXbTW9k3R6ptz
Наш кулинарный канал(основной) OksaVTv : https://www.youtube.com/c/OksaVTv/featured
Наш канал по рукоделию ОкСаша ДВ : https://www.youtube.com/channel/UC-AuoPYA9TRz7gwfCkiF_rA
Наш семейный канал СашОк ДВ : https://www.youtube.com/channel/UCbTvzZnDDRliqMkFDHHzdjA
Канал Александра (Александр Владимирович) : https://www.youtube.co/user/AlexVladTv
------------------------------------------------------------------------------------------
Мой Instagram: https://www.instagram.com/oksashadv
Наш Instagram : https://www.instagram.com/sashokdv
----------------------------------------------------------------------------------------
Ингредиенты (на 4 лепёшки):
-------------------
Тесто :
Мука - 500г
Вода(тёплая) - 300мл
Соль - 1/2ч.л.
Растительное масло - 1ст.л.
-------------------
Начинка :
Говяжий фарш - 400г
Лук зеленый - 4-5корня
Имбирь - 2см
Сычуанский перец Хуацзяо(花椒,Huājiāo) - 1ч.л.
Соевый соус(светлый) - 2ст.л.
Соевый соус(тёмный) - 1ч.л.
Кулинарное рисовое вино - 1ст.л.
Устричный соус - 2ст.л.
Китайская приправа "13 специй"(十三香, shísān xiāng) - 1ч.л.
Сахар - 1ч.л.
Перец белый мол. - по вкусу(~1/2ч.л.)
Гранулированный куриный бульон "Цзицзин"(鸡精, jījīng) - 1ч.л. или соль по вкусу
Кунжутное масло - 1/4ч.л.
Растительное масло - 1ст.л.
--------------------
Дополнительные ингредиенты :
Мука для разделки - ~100г
Растительное масло для жарки - ~100мл
----------------------------------------------------------
Ingredients (for 4 cakes):
-------------------
Dough:
Flour - 500g
Water (warm) - 300ml
Salt - 1/2 tsp.
Vegetable oil - 1 tablespoon
-------------------
Filling:
Ground beef - 400g
Green onion - 4-5 roots
Ginger - 2cm
Sichuan Huajiao pepper (花椒, Huājiāo) - 1 tsp
Soy sauce (light) - 2 tablespoons
Soy sauce (dark) - 1 tsp
Culinary rice wine - 1 tbsp
Oyster sauce - 2 tablespoons
Chinese seasoning "13 spices" (十三香, shísān xiāng) - 1 tsp.
Sugar - 1 tsp
White pepper mol. - to taste (~ 1/2 tsp.)
Granulated chicken broth "Jijing" (鸡精, jījīng) - 1 tsp. or salt to taste
Sesame oil - 1/4 tsp
Vegetable oil - 1 tablespoon
--------------------
Additional ingredients:
Flour for cutting - ~ 100g
Vegetable oil for frying - ~ 100ml

Еще рецепты мучных китайских изделий :
Китайские паровые булочки Баоцзы с джусаем и яйцом(韭菜鸡蛋包子, Jiǔcài jīdàn bāozi) : https://youtu.be/8HHR-JnKeAc
Китайские паровые булочки с луком(葱油花卷, Cōng yóu huājuǎn) : https://youtu.be/BW7hgIkk7WY
Китайские луковые лепешки(用葱饼, Yòng cōng bǐng) : https://youtu.be/S-GB4UPRWuk
Китайский жареный хлеб или Ютяо(油条, Yóutiáo) : https://youtu.be/s1k1CXNxCyU
Ленивые картофельные пирожки по-китайски(土豆饼, Tǔdòu bǐng) : https://youtu.be/XyrJHDM5IJY

#китайские_лепешки #слоёные_лепешки #оксана_валерьевна #chinese_food #лепешки_с_говядиной #китайская_кухня #паназиатская_кухня #слоёные_китайские_лепешки_с_мясом #лепешки_с _мясом #千层牛肉饼 #Qiān_céng_niúròu_bǐng

Видео Китайские слоёные лепёшки с говядиной (千层牛肉饼, Qiān céng niúròu bǐng). Китайская кухня. канала Китайская кухня с Оксаной Валерьевной